第156章 賣菜譜

    之前他還誇下海口說自己能做主，沒想到還是得請示東家，讓她來定價。

    但他知道，東家為了鞏固福滿樓在城中第一的地位，一定會將它買斷的，防止有別的小館子吸走了客流。

    唐與柔有些犯困了，見全都有陷入沉思，還當他在猶豫出價，收拾著灶臺，催促道，“這高湯的配比很是講究，下料、掃湯都有說法，要是沒做好就會變成糊糊。廚子或許能仿著煮湯，但其中的小竅門若是不知道，怕是會糟蹋了其中滋味。我也是調整了好久，才將這開水煮好的。”她指著一邊放著的木桶。

    木桶裡是她做廢的料。

    下肉沫掃湯的順序不對，雜質沒有及時撈出，又或者配比不對，可能會導致湯不夠清、味道層次相沖、不夠濃郁。她還特意根據福滿樓裡食材的味道，多煮了牛肉湯來增加風味，為此多浪費了兩顆白菜來調試。

    一整個晚上，她去了好幾次茅廁，就是為了調出味道更符合本地人口味的開水。

    但她現在有些擔心。

    別的廚子都在挖空心思藏著秘方，她卻把開水的料都擺在這兒了。如果有廚子琢磨出怎麼掃湯的法子來，那她這菜譜可就不值錢了。

    當務之急，她得將這筆外快敲定下來。

    全都有倒是很坦誠:“我沒想過要偷你的菜譜。菜譜得根據這道菜的定價來算，我對這道菜的定價拿捏不準，得看東家的意思。”

    唐與柔用筷子將煮爛的肉小心剔到碗裡，略作思考，問，“都有哥上次收菜譜的時候，花了多少錢？”她頓了頓，又笑道，“是不是不方便讓我知道？”

    這種事理應是機密才對。

    然而福滿樓的東家和掌櫃永遠比她想的要磊落。

    他笑道:“不算是秘密。上次收菜譜還是去年，東家花了三十兩銀子從流民手中買下五味脯。然五味脯口感略柴，被廖廚子嫌棄了數月，直到開春花開，大雁歸來，換了雁子肉才讓他滿意。不過這不是雅間菜品，只是連庖子都能做的一級菜。”