第五百三十二章 製作丹雲葡萄酒

    實在讓人慾罷不能。

    只能說——

    不愧是升級版的丹雲葡萄吧！

    如今艾拉爾集團已經開始大量栽種，想來這種葡萄酒應該很快可以面世，到時候大夥兒都可以一飽口福。

    至於自家這個，當然是作為私人珍藏，偶爾一口賽神仙！

    挨著將葡萄剪下來，一般來說白砂糖和葡萄的比例是一比八，自己這邊有大約兩斤半的糖，留半斤備用，使用兩斤糖。

    算起來大約需要十六斤葡萄。

    正常來說，十斤葡萄加上白砂糖的話，可以出六七斤酒，自己這邊十六斤葡萄，大約十斤酒肯定有。

    已經提前準備好兩個全新的橡木桶，一個只有五斤，先前找漢斯專門定製的，聽說老貴了，當然自己白嫖。

    一般來說是不會有這麼小的橡木桶，只是自己打算和蛟蛇一人一桶，所以定製了幾個。

    先看第一批能不能成功，要是成功了之後再做第二批，好東西當然要給大家分享。

    至於橡木桶，越是新的橡木桶，對於葡萄酒的影響越大，除了會讓葡萄酒口感濃郁複雜以外，還會增加很多其他人的味道。

    但自己只想要橡木桶的儲存條件，至於增加其他味道也就見仁見智，自己並不在乎。

    於是乎先將橡木桶扔到了靈水裡面泡一陣兒，隨後進行烘乾，之後挨著均勻在裡面抹上一層靈力果凍備用。

    有了這層味道的加持，出來這葡萄酒的味道絕對不會難吃到哪兒去！

    很可能一不小心超越世界上所有葡萄酒都不一定，當然——

    這個想象是非常美好的。

    不多耽擱，將葡萄挨著清洗乾淨，然後釀幹水分，之後加入做好的自制蔗糖，翻轉均勻，挨著將每一顆葡萄捏碎，使蔗糖和葡萄可以充分混合均勻。

    做好這一步以後，就要進入最重要的發酵。

    這一步發酵叫做浸皮發酵，和裝入小橡木桶陳釀不同，這個只需要幾天或者幾周左右。

    拿出提前準備好的大橡木桶，這種開蓋很方便，因為整個發酵的過程需要每天攪拌均勻讓葡萄正常發酵。