第四百三十章 穀草灰煮龍鬚筍

    這一步是為了祛水，讓竹筍可以加工成龍鬚筍的模樣，食鹽醃製過後，筍肉會變得脆口，筍身也會更加柔韌，不會一拉就斷。

    進行到這一步，今天的工作算是完了，這些筍肉得醃製一夜，剩下明天才能繼續。

    伸個懶腰，馬躍這才收拾著院子裡的筍殼擺開晾乾，這玩意兒拿來引火可是一絕。

    往年自家有油菜杆，今年沒種，所以沒那麼多引火柴，也不知道啥時候可以通天然氣，那樣才方便嘛！

    當然，現有的煤氣罐也還行，比全用柴火灶方便多了。

    晚上免了吃竹筍，就算好吃也不能頓頓吃，不然後面也不香了。

    殺一隻鴨子，撈出來過年搞得泡青菜，正好泡出味兒，酸香誘人，燉鴨子好吃到不行。

    之前網上買的幹海帶，直接絞成半寸長扔進去鍋裡面，上次買的時候賣家說如果想吃軟糯的，不用泡，直接煮就行，不知道是不是能行。

    鴨子不用切，砍成兩半放鍋裡，然後加入酸菜，那邊趁著殺鴨子時候剝好的蒜頭一起下鍋。

    估計有個四十分鐘就能吃了。

    有鴨湯，自然要吃乾飯泡湯才更香，直接柴火燜飯，半個鐘頭一鍋白米飯噴噴香。

    稍微有點兒文火在裡面悠著，待會兒的鍋巴拿來泡湯，舌頭都能吞了。

    夜幕初上，夏夜裡青蛙呱呱呱，蛐蛐兒叫唧唧，院子裡擺一桌，大盆裝上一大鍋鴨湯，加點兒雞精酸香開胃。

    馬躍兩人一人一碗大米飯，舀了兩勺鴨湯，米粒顆顆分明，混合青白鴨湯，油脂均勻裹上整顆米飯，當每一粒米飯吸飽湯汁，一口入喉，濃郁酸辣肉香，頓時溢滿口中。

    有這個飯哪兒要什麼菜呀？分明光是一鍋鴨湯就能吃完那一大鍋米飯，連鍋巴都不剩下的那種。

    整整吞了兩大碗飯，馬躍才感覺胃裡那種伸手的感覺慢慢沒了，邊上崔安平尚且繼續。

    以大家對他的瞭解，完全見怪不怪，根本不存在什麼問題。

    “這海帶還真挺軟糯的呢？而且好像這樣燉出來的湯更香一些。”