第399章 衛嘴子與松隆子

    在日本，杜甫不僅是“詩聖”，更是被清酒釀造界祭拜的酒神，日本人尊稱那些懷有高度的釀酒技術、能夠釀造出美味可口的日本清酒的工匠為“杜氏”。

    不同於清酒的釀造，日本啤酒行業較為現代，並沒有杜氏這一組織，但是澄湖啤酒，這間百年家族企業卻也有一名自己“啤酒杜氏”——小泉武夫先生。

    在下關市的澄湖啤酒廠，勝亦家與小泉家並肩扶持走過百年，小泉家負責啤酒的釀造，而勝亦家負責啤酒的銷售，這卻又跟清酒的模式差不多，在清酒釀造企業中，杜氏負責釀造，而會長是負責銷售的。

    “勝亦先生，”這位啤酒杜氏是一位四十多歲的男子，很象《灌籃高手》中的中年安西教練，他被這裡的人稱作小泉武夫，“他很年輕，要想釀造啤酒，石頭上也得坐三年。”

    這是一句日本諺語，指的是要想修得一門技術掌握一種知識，最低也要忍耐三年時間。

    “小泉，不，我知道的是，秦桑早在去年就已經是中國秦灣一家啤酒廠的社長了。”勝亦先生鄭重道，“並且，昨天在壽司店，他顯露出的倒酒的技術，讓我感受到他對啤酒的熱愛和鑽研……”

    “我們的企業現在正處於危機中……”小泉挺著肚子，很嚴肅道。

    “正因為我們處於危機中，我在秦桑的身上看到了生機。”勝亦會長笑道，“小泉君，澄湖啤酒要關張了，不如交給他試一試，這也是我對兩位中國研修生的承諾，他們馬上就從下關大學過來，希望小泉君指導秦桑的工作……”

    “是的，會長。”小泉想鞠躬，可是卻彎不下腰去，無奈肚子太大了。

    ……

    當秦東、邵大偉、松隆子三人走進澄湖啤酒的實驗室，三人不由都放慢了腳步。

    勝亦老先生小泉武夫，還有技術人員，穿著白大褂站在門前，待到三人走近，小泉武夫帶領大家齊齊鞠躬……

    這一幕，讓秦東心裡一陣酸熱，與邵大偉換上白色大褂，走進實驗室，看到了裡面的各種設備，糖化設備，錐形發酵罐……還有光電分析天平、分光光度計、酸度計……等各種儀器。