月寂煙雨 作品
第148章 奶酪
趙壑:“等等，別跑遠了，我能過來參觀你做奶酪嗎？順便來你那裡買點菜，好一段時間沒吃你家的菜了。”
江荇閒著無聊，乾脆讓他過來。
很快，趙壑騎著重型摩托過來了。
他個子高，渾身肌肉，腿很長，還專門穿了成套的騎行服。
如果只看他這個人，不少人能被帥得尖叫，只是再看看他的摩托，就叫不出來了。
難得那麼酷帥的摩托，他居然在後面放了釣竿和魚簍，將摩托弄得不倫不類。
江荇看著他的摩托，嘆了口氣。
這摩托要是成精了，看到自己這樣，估計要哭吧。
趙壑下車，把頭盔放好，對上江荇的表情，挑了下眉:“你那是什麼表情？我真的沒空軍，給你撈了一樓螃蟹回來。喏。”
趙壑從車後座提了個魚簍過來。
江荇仔細看過，果然能看到裡面暗青色的螃蟹。
現在這個季節螃蟹已經很肥了，鉗子很大，個頭飽滿，每一隻都有江荇半個手掌大，估計裡面有黃。
江荇:“這螃蟹是直接從山裡抓的嗎？還是路過誰家的時候買的？”
趙壑:“山裡抓的，你們附近村裡又沒什麼人在家，更別說進山抓螃蟹。我只翻了一會兒石頭，就抓到了二十多隻，估計夠吃，我就拿回來了。”
這螃蟹確實不錯，江荇又扒拉了一下，將螃蟹連魚簍一起放到溪裡。
這些螃蟹應該都是石螃蟹，胃裡沒什麼泥，在溪裡養一兩個小時，等會兒就可以斬塊下鍋。
趙壑將螃蟹交給他之後，鑽進他家廚房看他製作的奶酪。
奶酪還沒做好，不過牛奶已經變成了黃色的乳清和白色絮狀物，只要把裡面的絮狀物撈起來，在重力作用下讓它們結成塊，就是奶酪了。
奶酪有很多種，趙壑不知道江荇要做哪種。
趙壑問:“這個奶酪等會撈起來是不是就可以吃了，要燙嗎？”
“暫時不需要燙。”江荇道，“應該可以吃了吧？我還想著中午做披薩來著，既然你帶了螃蟹過來，我們還是吃中餐吧，好久沒吃香辣蟹了。”
江荇想把奶酪加鹽，吊在廚房陰乾，做成那種熟成奶酪，據說那種奶酪的香味最濃郁。
他們家裡的牛奶喝不完，凍著也是凍著，正好趁這段時間多做一點奶酪，留待過年的時候吃。
牛奶還要在凝乳酶的作用下分解一會，江荇邀請趙壑去客廳喝咖啡。
他們今天喝的是廣陽魚發酵的咖啡，配咖啡的則是牛奶蛋糕和牛軋糖。
他們家的咖啡果還在陸續成熟之中，咖啡豆也一直在發酵。
院子裡就曬著這兩天發酵好的咖啡豆，他們喝的也正是這一批咖啡——喝自己發酵好的咖啡，也算是一種“質檢”。
趙壑享受地輕輕呷了一口咖啡，把咖啡放下，細細體會咖啡的餘味。
陽光打在他臉上，他臉上的表情頗具戲劇性。
江荇閒著無聊，乾脆讓他過來。
很快，趙壑騎著重型摩托過來了。
他個子高，渾身肌肉，腿很長，還專門穿了成套的騎行服。
如果只看他這個人，不少人能被帥得尖叫，只是再看看他的摩托，就叫不出來了。
難得那麼酷帥的摩托，他居然在後面放了釣竿和魚簍，將摩托弄得不倫不類。
江荇看著他的摩托，嘆了口氣。
這摩托要是成精了，看到自己這樣，估計要哭吧。
趙壑下車，把頭盔放好，對上江荇的表情，挑了下眉:“你那是什麼表情？我真的沒空軍，給你撈了一樓螃蟹回來。喏。”
趙壑從車後座提了個魚簍過來。
江荇仔細看過，果然能看到裡面暗青色的螃蟹。
現在這個季節螃蟹已經很肥了，鉗子很大，個頭飽滿，每一隻都有江荇半個手掌大，估計裡面有黃。
江荇:“這螃蟹是直接從山裡抓的嗎？還是路過誰家的時候買的？”
趙壑:“山裡抓的，你們附近村裡又沒什麼人在家，更別說進山抓螃蟹。我只翻了一會兒石頭，就抓到了二十多隻，估計夠吃，我就拿回來了。”
這螃蟹確實不錯，江荇又扒拉了一下，將螃蟹連魚簍一起放到溪裡。
這些螃蟹應該都是石螃蟹，胃裡沒什麼泥，在溪裡養一兩個小時，等會兒就可以斬塊下鍋。
趙壑將螃蟹交給他之後，鑽進他家廚房看他製作的奶酪。
奶酪還沒做好，不過牛奶已經變成了黃色的乳清和白色絮狀物，只要把裡面的絮狀物撈起來，在重力作用下讓它們結成塊，就是奶酪了。
奶酪有很多種，趙壑不知道江荇要做哪種。
趙壑問:“這個奶酪等會撈起來是不是就可以吃了，要燙嗎？”
“暫時不需要燙。”江荇道，“應該可以吃了吧？我還想著中午做披薩來著，既然你帶了螃蟹過來，我們還是吃中餐吧，好久沒吃香辣蟹了。”
江荇想把奶酪加鹽，吊在廚房陰乾，做成那種熟成奶酪，據說那種奶酪的香味最濃郁。
他們家裡的牛奶喝不完，凍著也是凍著，正好趁這段時間多做一點奶酪，留待過年的時候吃。
牛奶還要在凝乳酶的作用下分解一會，江荇邀請趙壑去客廳喝咖啡。
他們今天喝的是廣陽魚發酵的咖啡，配咖啡的則是牛奶蛋糕和牛軋糖。
他們家的咖啡果還在陸續成熟之中，咖啡豆也一直在發酵。
院子裡就曬著這兩天發酵好的咖啡豆，他們喝的也正是這一批咖啡——喝自己發酵好的咖啡，也算是一種“質檢”。
趙壑享受地輕輕呷了一口咖啡，把咖啡放下，細細體會咖啡的餘味。
陽光打在他臉上，他臉上的表情頗具戲劇性。