顧婉音 作品
第983章 深夜燒烤
手裡雖然有大的燒烤架,但是付拾一覺得太麻煩了,而且太大,不適合兩個人吃。
所以付拾一想的是用火盆來烤。
火盆大小正合適。
至於烤什麼,也簡單:首先可以來點五花肉,這個甚至不用醃製,到時候烤好了,撒點孜然調料粉就很好吃。
當然也可以沾調好的醬吃。
還可以裹上一點萵筍嫩葉吃——跟吃生菜差不多。
再用那小瓦罐放在火上,拿來燙點菜吃,最後下一筷子的面——那可真是湯鮮面燙,堪稱深夜裡一道光!
一想到這裡,付拾一不爭氣的從嘴角流下口水來。
進了屋,張春盛還在等著,一看見付拾一,就問:“小娘子想吃什麼?”
付拾一神神秘秘:“咱們今晚來吃烤肉!”
張春盛愣了:“這個時辰,再準備也來不及了吧——肉都沒醃過。”
“不用,你把烤火的火盆端來,然後把那個鐵網子拿來,生上炭火,我去切肉。要三個。”付拾一笑眯眯的吩咐起來:“方良給你家郎君倒點水,然後就去幫忙洗菜。樂清和春麗兩個人也去幫忙。”
就這麼六個人,不用太多的菜。
付拾一切了半個白菜,半個蓮花白,四頭大蒜,再來了點豆角和韭菜,就算是完事兒了。
入冬了,也沒多少菜了。
其他的不適合烤著吃。
付拾一進了廚房就去準備別的菜:五花肉肯定是必須要有的,另外再來點煮好的豬皮,還有豆腐乾,再來一點羊肉,就算是完事兒。
五花肉去皮切薄片,不穿,就這麼大片的放著,而豬皮切成長條,羊肉切塊肥瘦搭配,豆腐乾也切成合適的大小,都再用竹籤子穿起來。
另外調一碗茱萸,孜然調的蘸料碟,再來一碗油,付拾一就端出去了。
然後再將每個小瓦罐都來一罐子高湯,直接坐在鐵網子上。
做完了這些,付拾一就一屁股坐在了李長博對面。
整個過程,也不過就要了一刻鐘。
李長博盯著紅彤彤的炭火,微微揚眉:“這——”
付拾一拿起筷子,笑眯眯做了個“請”的動作:“咱們這就開始吧。湯得等開了才能煮菜,但是咱們先烤肉。”
所以付拾一想的是用火盆來烤。
火盆大小正合適。
至於烤什麼,也簡單:首先可以來點五花肉,這個甚至不用醃製,到時候烤好了,撒點孜然調料粉就很好吃。
當然也可以沾調好的醬吃。
還可以裹上一點萵筍嫩葉吃——跟吃生菜差不多。
再用那小瓦罐放在火上,拿來燙點菜吃,最後下一筷子的面——那可真是湯鮮面燙,堪稱深夜裡一道光!
一想到這裡,付拾一不爭氣的從嘴角流下口水來。
進了屋,張春盛還在等著,一看見付拾一,就問:“小娘子想吃什麼?”
付拾一神神秘秘:“咱們今晚來吃烤肉!”
張春盛愣了:“這個時辰,再準備也來不及了吧——肉都沒醃過。”
“不用,你把烤火的火盆端來,然後把那個鐵網子拿來,生上炭火,我去切肉。要三個。”付拾一笑眯眯的吩咐起來:“方良給你家郎君倒點水,然後就去幫忙洗菜。樂清和春麗兩個人也去幫忙。”
就這麼六個人,不用太多的菜。
付拾一切了半個白菜,半個蓮花白,四頭大蒜,再來了點豆角和韭菜,就算是完事兒了。
入冬了,也沒多少菜了。
其他的不適合烤著吃。
付拾一進了廚房就去準備別的菜:五花肉肯定是必須要有的,另外再來點煮好的豬皮,還有豆腐乾,再來一點羊肉,就算是完事兒。
五花肉去皮切薄片,不穿,就這麼大片的放著,而豬皮切成長條,羊肉切塊肥瘦搭配,豆腐乾也切成合適的大小,都再用竹籤子穿起來。
另外調一碗茱萸,孜然調的蘸料碟,再來一碗油,付拾一就端出去了。
然後再將每個小瓦罐都來一罐子高湯,直接坐在鐵網子上。
做完了這些,付拾一就一屁股坐在了李長博對面。
整個過程,也不過就要了一刻鐘。
李長博盯著紅彤彤的炭火,微微揚眉:“這——”
付拾一拿起筷子,笑眯眯做了個“請”的動作:“咱們這就開始吧。湯得等開了才能煮菜,但是咱們先烤肉。”