第637章 田螺姑娘

    春麗心虛的將手背到了背後，“小娘子，我覺得我能行的。”

    付拾一就再讓她試了試。

    然後又是“咔嚓”一聲，整個碎了。

    阿玫都看不下去了。

    阿玫把剪子搶走:“還是我跟小娘子來吧。你就給小娘子扇風就行了。”

    付拾一也語重心長:“對，田螺就這麼多，你浪費了，我們沒得吃了。刷乾淨點啊。乖。”

    田螺看著有一簍子，但是其實沒多少肉。付拾一心裡頭清楚得很。

    她自己一個人就能幹掉一大盤子。

    這麼多人分，也就只是吃個味了。

    田螺刷乾淨，剪掉屁股後，就可以準備炒了。

    這個時候，基本上天色也暗下來。

    徐雙魚和鍾約寒，以及翟升都過來了。

    李長博也來了。

    離得近，李長博還回去換了一身衣裳。

    今日也不穿寬袍大袖，一件暗青色的圓領袍，襯得他多了幾分英氣和健壯。

    付拾一是知道李長博屬於穿衣顯瘦，脫衣有肉那種，看著他這個裝扮，就有點流口水:不知道有沒有腹肌？不知道有幾塊腹肌——

    烤魚付拾一做的是鐵板烤魚。

    鐵板烤魚最重要的是味道，還有就是烤魚上的那一層脆皮。

    脆皮不好，魚就等於廢了。

    要想脆皮好呢，就得炸得好。將魚稍微醃製之後，吸了水分，就放入油鍋裡炸。時間久一點，這樣脆皮會更脆。

    炸好之後，撈出，就開始炒湯汁。

    燒油放入生薑大蒜和山茱萸油，泡椒，和泡姜沫，炒香之後，再加入清水，熬煮一下出味。

    再將一半盛出，鍋裡剩下的，就可以將炸好的魚放進去，將魚慢慢燜煮入味。

    再將提前準備好的配菜——藕片，豆腐，木耳，蘑菇，苦瓜塊，稍微焯水斷生。

    然後平鋪在鐵板裡，再將魚鋪上面，將所有湯汁倒入，將鐵板放在底下燒著炭火的小爐子上。

    再往上面倒上香菜香蔥碎。

    付拾一告訴他們:“還不能吃，等會兒才行。”

    然後轉身回去炒田螺。

    田螺要先焯水，裡頭加上一點酒，去去腥味，燒開鍋後撇去浮沫，再撈出瀝乾。