第499章 多個靠山

    酸湯麵疙瘩這段時間吃是最合適的。

    因為這段時間，剛好新麥下來，麵粉是新出的，帶著一股子新麥的香。做出來的麵食，也會勁道一些。

    酸湯麵疙瘩的靈魂是在於麵疙瘩的勁道。

    以及酸菜湯的酸爽微辣。

    付拾一親自和麵，做麵疙瘩。

    麵疙瘩也有好幾種大小和做法，付拾一喜歡的，是將面從麵糰上揪下來一小塊，再用手掌心一捏——

    這樣麵疙瘩像是個小小的梭子，兩頭尖，中間大。

    活脫脫就是個小胖魚。

    而且這樣的麵疙瘩，吃著更有嚼勁。

    張春盛喜歡用刀削，在旁邊看得都急死了:“要不還是我來，用刀多快？且面片還均勻。”

    付拾一偏不讓他，嘿嘿一笑:“我先做一碗我的，剩下的你來？”

    張春盛鬱悶看著，最後妥協:“算了，我也幫著捏吧。”

    付拾一捏了一碗自己的，剩下真讓張春盛用刀削。

    然後她就親自去炒酸菜湯。

    熱鍋放油，將新鮮撈出來的酸菜炒香了，再下一點絲瓜塊——這個絲瓜是院子裡種的。剛結出來，嫩得不行。

    炒得微微變軟，就放水進去熬酸湯。

    這頭熬著酸湯，付拾一一拍手掌，拔腿就往外頭跑:“哎呀，差點忘了！”

    一碗酸湯麵疙瘩的靈魂，是藿香。

    藿香嫩葉掐下來，切成細細的絲，放在旁邊備用。

    而酸菜裡，有酸姜，所以也不用額外放姜。

    等酸湯熬出味道，就往裡頭下面疙瘩。麵疙瘩一個個浮起來，再煮上一會兒，等麵疙瘩熟透了，這個時候就可以根據鹹淡看看是否加鹽。不用加鹽的話，就直接放入藿香。

    稍微一攪，那味道登時就勾得人口舌生津。

    李秋娘嘴裡有傷口，雖說已經好了很多，但是還是不太方便吃這種辛辣的食物。

    所以付拾一給她單獨做了一碗酸湯麵疙瘩。麵疙瘩全是用筷子攪出來的黃豆那麼大一粒粒的。而且湯裡沒有放茱萸果。所以沒有辣味。

    親自送過去，付拾一陪著她一起吃。

    付拾一夾著有些滑溜的麵疙瘩，滿滿的咬一口。