第333章 不要貪心

    整個院子裡，都是欣欣向榮的樣子。

    聽見付拾一開窗，郭氏和燕娘一起抬頭來看。

    見付拾一穿得古里古怪，胳膊整個在外頭，整個衣裳也不見一個釦子，郭氏忍不住好奇多看了幾眼。

    燕娘就解釋說，“這是小娘子自己做的，說是專門睡覺穿的。”

    付拾一看著她們說話，自己心情也就一點點平復下來。

    喝過水，換過衣裳，付拾一下樓去，笑眯眯的接過了張春盛手裡的揉好的面，親自準備早飯。

    付拾一想吃清淡一點的，水多的東西。

    現在熬粥是來不及了，所以付拾一想了想，就準備做湯麵。

    大骨湯麵。

    日式那種。

    湯麵如果全是清湯寡水的，自然是稱不上色香味美，營養均衡。

    所以，不僅要麵條勁道，還要湯白味鮮，以及葷素搭配。

    葷的話，付拾一就直接取一塊五花肉，將肉捲起來，用棉線綁緊成一個圓圓的小卷。

    再將鍋裡來一大勺的豬油，煎到了兩面金黃，再加入兩勺赤砂糖，一勺醬油。

    這樣煎十分鐘，再來半碗水，煮個差不多十分鐘左右，就能入味。

    肉好之後，麵條也切好了。

    將肉放入碗裡晾涼，然後刷鍋倒入清水，準備煮麵。

    面被付拾一扯成了不粗不細的樣子。

    扯麵時候，關鍵是要力道和速度都要均勻。

    付拾一當初剛練習的時候，也出過不少糗:不是扯斷了，就是面的粗細不均勻。

    不過現在嘛——當然是完美又漂亮。

    水開後將麵條下鍋，付拾一就端著一瓢水在鍋邊上守著。只要鍋一開，立刻下一點涼水，如此反覆幾次之後，等到麵條熟了之後，快速的撈出在涼開水裡過一下。

    涼水過的麵條才會更勁道。

    將過涼水的麵條倒入碗中，加入大骨湯沒過麵條，而後再將燙熟的雍菜最嫩的菜尖，以及切好的肉片，鹹菜絲，煮雞蛋放在面上。

    能講究擺盤時候，自然還是要講究一下襬盤。

    這樣一大碗麵端出來，放在面前時候，自然是會讓人無比有食慾的。