第367章 唯一

    這個人居然真的會做菜，而且指揮的步驟也相當嚴謹。

    這是一道蒜片烤羊排，其實是一道非常常見，也很容易做出來的菜。

    但是羊排的肉質比較考驗對火候的掌握，稍有不慎，就容易焦黑，裡面的肉也容易變老。

    羊肉又不同於其他肉，如果做不好的話，羶味也會很重。

    一般的做法都會選擇用錫紙之類的將一小部分保護住，免得在大火之下烤焦。

    而馬騰的做法，則完完全全放棄任何輔助用的道具，直接讓幫廚在高溫下炙烤。

    很快，羊排出爐。

    所有人都瞪大了眼睛。

    因為沒有用任何保護封存的手段，所以羊肉香味是逐漸濃重開來的。

    一開始可能只是一點點香味，但是到最後香味愈發的濃郁，漸漸的所有人都被這香氣包裹。

    只用了十分鐘，馬騰就拿出了一個絕對合格的成績。

    而幫廚也十分的吃驚，完全沒想到自己有一天也能做出這樣的食物。

    “切開。”馬騰平靜地說道。

    幫廚點了點頭，用餐刀切開了羊排。

    一瞬間，羊肉的湯汁瞬間流淌出來，順著刀尖淌在了盤子上，鬆軟的肉質被鋒利的刀刃輕鬆分割開來。

    所有人都傻眼了。

    這居然是一個幫廚做出來的羊排？

    主廚也十分的震驚，這是用一開始的油煎讓羊肉表面的肉質完全熟透，成為一道天然的城牆，鎖住了裡面的肉汁。

    可是這麼做有一個最大的麻煩，就是羊排怕老。

    他到底是怎麼做到的，能讓表面羊肉已經熟透的情況下，還不會焦糊，變硬？

    廚師長想了很長時間，他想不明白。

    以前他們不是沒有用過這樣的方法，但是他們的方法比較簡單粗暴。

    那就是直接切掉便面上的肉，只留下裡面最完美的那層肉質。

    然而馬騰卻給他們看到了完全相同的做法之下，完全不同的結果。

    而且親手操作的這道菜的，只是一個小小的幫廚。