第500章 蓬灰帶來的經濟

    蓬蓬草，鹽鹼地常見之物，一叢叢的，粗壯茂盛，眼見著乾枯落籽，當地百姓直接拿了柴刀砍了，就可做柴火使用。

    那燒製後的灰燼，因富含了碳酸鉀，呈鹼性，有著去汙的功效，當地人洗衣服習慣搓一把灶塘子下的灰色灰燼，就能把衣服布料上的汙垢洗的乾乾淨淨。

    若是用它置於清水，澄清半日，用那微微黃色的清水和麵，再反覆搗、揉、抻、摔、順筋，將溜好的麵條放在案板上，然後隨愛好拉出大小粗細不同的麵條，配合煮好的湯底就是一碗爽滑透黃、筋道有勁的拉麵。

    鳳傾城一想到那享譽中外的‘牛肉拉麵’，忽而胃口就開了起來，她趁興帶了玉衡回到衙門的後院，看著丁媽已經將那牛肉以及牛雜洗淨了置於大鍋中熬煮，便捋起袖子想要和麵。“丁媽，咱們今晚吃牛肉拉麵吧！”

    “阮官人做主就好！”丁媽看著渾身洋溢著活力的年輕人，心下歡喜。

    “主子，放下我來！”玉衡哪裡會讓她出手做這樣的粗活，趕緊的搶下了她手裡的傢什。

    “呃~，好吧！”鳳傾城愕然，看看自己一身布衣長衫儒衣，確實不如玉衡短衫利落，頓時有些訕訕的，放下袖子道，“那聽我指揮，先從鍋塘子下挖一碗白灰出來，兌水攪拌了。”

    玉衡不明白這是做什麼，但聽著指揮就是了。她按照鳳傾城的要求，取了一碗白灰，清水化開後置於一旁備用。衙門吃飯的人不多，眼下就是季延滄、姜寶貞、鳳肅賢、竇天祥以及她們主僕和丁氏夫妻等人。

    鳳傾城出了宮，沒有帶內侍，就怕他們講究什麼排場，麻煩。隨身暗衛也各有各的事情，眼下，身邊還有留的幾人俱是隱藏於暗處，平素不見露身。

    鳳傾城要吃麵的話，要求一點兒也不高。雖然裕西這裡確實窮困，這點兒吃食還是供得上的。玉衡取了一盆雪白的麵粉出來，用那澄清好的灰水和麵，她的手勁大，活的面自是精道，和好後再置於盆子中餳上一個時辰備用。

    那邊，已經飄出肉香的大鍋內，鳳傾城讓撈出八分熟的牛肉，再投入切塊的蘿蔔熬煮。這邊玉衡砸了辣子，撒了些芝麻，澆上開油，就是一碗紅彤彤香噴噴的辣椒油，再從小院一角的菜地裡拔了些小蔥、香菜苗兒洗淨備用。

    待到天色漸晚，諸人俱是迴歸，那邊架鍋起火，煮起清湯沸水，擺開了淨碗，切好細蔥香菜碎。

    面劑子也餳好，擺上桌案，撒了些乾粉，鳳傾城和玉衡一人一邊的還是了拉麵，把麵糰先搓成長條，再由中間對摺拉扯幾次，就成了柔韌綿長，粗細均勻面條，放入鍋中煮熟出鍋，加入牛肉老湯，撒上小塊牛肉和牛雜、辣椒油、香菜、蒜苗，一碗香噴噴的牛肉麵就完成了。