第32章 合作

    不提食為先的歡快，老董掌櫃的和張大廚霜打過似的，無精打采回去，路過糧店，張大廚讓夥計送二十斤次等秈米到雲客來，董掌櫃也明白了他的燃火的眼神，打起精神來。

    回到店裡，還是用餐的時辰，雲客來依舊氣氛火熱。董掌櫃和張大廚卻沒有了以往喜滋滋的心情。二人直奔小廚房，小李半路喊，“張師傅，王員外請你親自招待！”“沒空！”張大廚口氣不善的懟回去。小李撓撓頭，不解。

    次等秈米，米粒一般呈長橢圓形或細長形。米質較輕，粘性小，碎米多，脹性大，出飯率高，蒸出的米飯較膨鬆。秈米分早秈米，晚秈米，晚秈米含硬質多，口感更差。是低檔飯館、鋪子的首選。

    看食為先買次等秈米，心裡還覺得挺靠譜。張大廚就想不明白:到底怎麼煮的？口感比雲客來粳米略差些，但遠勝於優等秈米。張大廚和董掌櫃二人嘀嘀咕咕的，用各種各樣的方法煮了一鍋又一鍋的秈米飯。還是沒有那樣的質感！

    二十斤米煮完了，看旁邊兩大盆的米飯，二人面面相覷，深深嘆口氣！

    董掌櫃直起腰，摸摸肚子，哎！試吃都吃飽了，“算了！咱們別把眼光都盯著人家不放了，沒兩把刷子，怎麼敢出來開店鋪呢！咱有自己的立世法則，不是他小門小戶可比的。不要拿自己短處和人長的比了。還是東家有眼光，交好就可，得到的好處比咱們私下專營強！”

    張大廚心裡雖然不服氣，但還是認同掌櫃的話的！起來整理整理了衣服，到院子裡喊來小李，“晚上，大家一起吃米飯！你收拾收拾！”

    申時末，雲客來所有員工正莫名其妙的端起碗準備吃飯，是張大廚煮的秈米米飯。心裡不明白為什麼賺錢多了，過日子卻細發了。以前客人不多的時候，吃的還是優等粳米呢！

    驚喜卻突然而至，阮玉成帶著蘇立生和祥哥，二人一人抱一小罈子。董掌櫃和張大廚立即歡喜的迎過去。

    “這是兩種鹹菜，我們店裡帶的也不多，村裡人感激雲客來的照顧看護，特給勻下來的。您先試吃看看！”阮玉成婉轉謙卑的對董掌櫃和張大廚拱手道。

    董掌櫃和張大廚這次是心裡感激的無以復加。食為先的飯菜好，在這小鎮站住腳是肯定的。如果換他們被一而再的打劫、索取，都不能保證還給人好臉。連忙二人上前親自接過罈子，誠懇的道謝再三。

    幾人也沒囉嗦，客氣兩句就回去了。

    “看什麼看？還不快吃，等上客人了不要招待的？”張大廚瞪眼故作嚴厲的呵斥一群目瞪口呆的店員和廚師們，和董掌櫃抱著罈子邁步進了小廚房。

    一時間，小廚房傳出來各種煎炒烹炸的聲音，張大廚使出渾身解數，回憶食為先的味道，如著魔般不停調整兩種鹹菜味道，一直沒有那種單純鮮香清淡的感覺。

    眼看半罈子下去了。董掌櫃心都滴血了，趕快喊停，“老張，你炒的醃菜味道也是不錯的，不信，晚上咱們也免費送小菜試試！”張大廚看看一桌子的試驗品，再看看菜罈子，嘆口氣，“只能先這樣了！”

    晚上，雲客來又掀起一波小菜高潮。董掌櫃總結了一句話，“咱們還的有自己的譜，不能讓人牽了鼻子走。”