第166章 小露一手

               　　歐陽燕轉身去了後院，歐陽卿打算做一鍋麻辣魚，今天這天氣吃正好，還能讓大家驅驅寒，

　　看木柴也用的差不多了，向小晴直接去了柴房，前段時間歐陽卿藉口過年鍋肯定是不夠用的理由，

　　從空間裡拿回了兩口鍋，一個燉鍋一個炒菜鍋，雖不是很大，但也差不多了，沒想到今天就已經派上用場了，

　　清洗乾淨後馬上把大米給淘洗好了，滷好的牛肉先連鍋放到桌上，出門這麼久煤也快燒完了，

　　當即就給換了一個，這才把鍋放了上去，再從櫥櫃裡面拿出大料，和大量的幹辣椒，

　　先是把幹辣椒簡單地清洗一下，後又用暖瓶裡面開水泡好，炒料要用到的大料也拿出了所需的種類，

　　前不久她們從外面挖回了一筐子的泥土，就在地窖裡面種了一些小蔥，可惜沒有洋蔥也香菜，

　　不過這已經不錯了，把所需的東西都準備好後，歐陽卿才把泡好的幹辣椒拿了出來，

　　這時歐陽燕也把解凍好的魚拿了進來，“燕燕姐~你幫我把這些辣椒剁碎一下，

　　我等會要用的，小心不要弄到眼睛上面，”歐陽燕放下手裡的盆子，洗好手就剁辣椒去了，

　　讓向小晴把火燒小點，就開始起鍋燒油，油溫升起時就把準備好的蔥薑蒜全部完整的放到了鍋裡，

　　直到炸到枯黃的時候才撈起來，接著又把剁好的辣椒放進了鍋裡，瞬間一股熱辣的味道傳來，

　　然後再依次的把大料也一起放下去炸，沒一會鮮香辛辣的味道就進入了三人的鼻腔，

　　這也是歐陽燕兩人第一次看見這種獨特的炒料方法，當即就忍不住說道，

　　“卿卿~你這又是哪裡學來的新法子，為什麼我從來沒看過，不過這味道我光是聞到就覺著好好吃的樣子。”

　　“是啊！卿卿~這這也是周阿姨教你的嗎？。”

　　這法子她們這邊雖不常見，但C省那邊應該還是有人吃過的，歐陽卿也不敢亂說，

　　“當然不是，這是我們從一本書上看到的，這個叫炒底料，這個料做好以後能燉菜還能打火鍋特別好吃，

　　至於具體是哪裡來的我們也不知道，我就看我媽做過一次，很簡單就學會了，

　　要學的話以後教你們，不過下次我看看能不能弄到一些牛油，書上說用牛油做的鍋底才香呢？”