第67章 絕了

 就這樣，王墨收了這樣四位大廚，算是有了一個很不錯的開端。

 本來他們還打算再拉一些熟悉的人來打下手，但是王墨卻只給了他們每人三個名額。

 不過對於這麼大的酒樓來說，這十幾個人在後廚，那是遠遠不夠的，所以王墨是打算自己來招人。

 寧願試錯也不願意讓這四個人帶著自己的班子進來。

 若真的答應了，恐怕酒樓這條小命，就要被他們給拿捏了。

 儘管這個可能性很小，但王墨卻是不得不防，因為在絕對的利益面前，誰都無法保證可以完全堅持自己的底線和原則。

 在這一點上面，王墨寧願是以小人之心度君子之腹！

 對此，這四個廚子都是聰明人，他們也能理解。

 不過整體來說，這還算可以。

 王墨之前在天青城找到了一個還算不錯的地段，在那裡，主要是寬敞，是一箇中式合院那樣的大酒樓，中間的話可以作為歌姬和舞姬唱歌跳舞的地方。

 而在四方以及閣樓上，則是他們的觀賞。

 在靠近中心舞臺的這一面，則是昂貴的廂房，而在另外一邊的外圍，只是能聽曲，看不見舞姬的舞蹈，所以是客房。

 根據王墨的計算，這每一層樓，除了四面內圍的廂房外，在這外圍，每一層都可以擺六十桌，而這個酒樓，足足四層樓的高度。

 這樣算起來的話，這十幾個廚子是遠遠不夠的。

 因此，王墨還要花費大力氣來找這廚子，這又是一筆很龐大的開支，甚至王墨這十幾萬兩銀子，都未必夠用。

 好在因為販賣冰塊，從中賺到的十幾萬銀兩定金，很快就要到他手裡了，所以他絲毫不慌。

 而且他與張家這塊，他也是處理得挺好，那就是除了支付每年的租金之外，還讓張家參與每年的分紅。

 這是讓他們躺著就能把錢收了。

 而在王大壯等人離去，王墨又是開始忙碌起來的時候。

 張家這邊也是送了兩個人過來，而其中一人，居然是趙玉堂。

 趙玉堂淡然說道：“王當家的，老爺子讓我們過來幫你們的忙，負責坐鎮你的酒樓，以免有人鬧事，還有就是你的那些僱傭來的打手，甚至是店小二，我們都會幫忙他們在閒暇之餘，教他們一招半式。”