第1415章 悲傷莫過於再也吃不到當初的滋味

    在等待蔣師傅肝油海參燒製的時候，另一邊王師傅製作的烤豬方宣佈製作完成。

    蔣師傅暫時讓出舞臺，王師傅讓徒弟把豬肋骨擺在桌子的砧板上，然後把鐵叉子取下來。

    “各位，烤豬方已經制作完成了，接下來我們要把表面的酥皮取下來。”

    說著，王師傅拿起菜刀，先把豬皮橫豎各切一刀，分成等分的四個方塊。

    然後把刀放平，貼著皮肉連接的部分，輕輕往下推，把豬皮分割下來。

    隨著他的動作，楊振興他們離著老遠，就能看到豬皮下面的肉汁，好像打開的水龍頭一樣，嘩嘩的往下淌。

    肉汁的流出，也讓香氣瀰漫開來，空氣中都能聞到一絲若有若無的烤肉香味。

    等四塊豬皮分割下來，王師傅又把豬皮切成麻將塊大小的塊。

    用刀拖著，按照取下來的順序，又重新把豬皮鋪在了肋骨肉上面。

    當整塊肋骨端到眼前，依然能夠看到有肉汁沿著邊緣滴落，金黃色的豬皮，和透明的肉汁，讓人忍不住想要大快朵頤。

    這時候，王師傅開始講解起這道菜的吃法。

    “製作前介紹的時候，我有講到過，這道菜的吃法，跟古時候京城烤鴨的吃法相似，都是吃皮。

    京城烤鴨吃皮，有的沾白糖直接吃，有的也會像現在吃烤鴨那樣，用小餅捲起來吃。

    烤豬方的吃法跟後面一種相似，先抹上一點甜醬，再根據喜好，放上蔥段和蒜片。

    一次可以吃一片，也可以兩塊把料夾在中間吃。”

    三位主持人和幾位老師傅都忍不住了，等王師傅講完後，紛紛拿起筷子，按照他介紹的吃法開始品嚐。

    楊振興三個人，尤其是周洋和莫愁，聽都沒聽說過這道菜，更別提吃過了。

    他們迫不及待可以理解。

    本以為自己可以多吃幾塊，哪曾想老師傅們居然也加入搶食，讓他們非常不滿。

    畢竟幾位都是川菜老資格的大師了，什麼菜沒做過、沒吃過？

    至於跟他們第一次吃的人槍嗎？