第1042章 全體評委會議

    正因為如此，許許多多的烹壇新秀對於這個大賽都躍躍欲試，磨練技藝，等待五年，準備在全國烹飪擂臺上一展身手。

    所以我們進行裁判工作的評審們更要認真對待大賽，按照大賽標準和規則，公平公正的進行評委工作。

    無規矩不成方圓，什麼叫規矩？規矩就是規則，是法則，是行為規範。

    在座的都是精挑細選出來的優秀評委，許多都是國家級評委，我希望大家能熟悉比賽規則和評判標準，嚴格按照要求進行評審和打分。

    也希望各位能夠幫助全國各地的參賽選手，尤其是第一次參加大賽的年輕廚師，讓他們能夠了解具體的規則和標準。

    不要因為不熟悉規則，導致在比賽時出現失誤，然後又要再等五年，參加下一屆大賽。

    這對他們是不同平的！”

    不愧是當領導的，上來一番話就讓所有人心裡的認真重視程度提高了好幾個檔次。

    就連原本還竊喜這次幸運的搭上末班車，成為全國大賽評委的楊振興，也開始在心裡打鼓。

    他對自己擔任評委資格產生了不自信，覺得自己比起其他通過考試獲得國家認證評委身份的評委們，有些不夠資格。

    同時也擔心自己是否能夠勝任這次的評委工作。

    這是來自學歷和專業知識上的不自信，沒有接受過系統培訓，就會是這樣的情況。

    楊振興可算明白了為什麼許多沒上過學的廚師是不允許獲得評委資格的。

    因為他們這些人沒有專業評委知識託底，只能通過自己平時在後廚積累的工作經驗對選手操作和作品進行評審打分。

    這顯然是不專業的。

    在楊振興心裡胡思亂想的時候，臺上林先生還在繼續說明本屆比賽的宗旨和要求。

    “大賽組委會今年制定的比賽方案指導思想為‘四個堅持’，即堅持繼承、發揚、開拓和創新的方針。

    具體來說就是堅持講營養、講口味、講衛生；堅持大眾化為主，兼顧高檔，滿足不同消費層次需求；