甜沫但不甜 作品

第655章 海鮮意麵

    小火熬煮幾分鐘後,離得最近的石強就聞到了濃濃的醋香。

    雖然本身就是廚師,見識和品嚐過各式各樣的味道,但他依然感覺後槽牙那塊兒不自覺的開始分泌唾液。

    這種混合了炒香洋蔥味道的醋香,說實話石強還真是第一次聞到。

    而且從這裡,就能體現出為什麼楊振興讓石強在旁邊打下手,他會那樣高興的原因了。

    因為飯店後廚對於通風要求十分嚴格油煙機要比家裡的吸力更強。

    稍微遠一些圍觀學習的廚師和學徒不是說沒聞見醋香,只是相對而言很淡,其實和沒聞到什麼味道沒有太大區別。

    所以他們就沒辦法跟石強一樣,因為距離站得比較近,可以充分的通過嗅覺來聞味道。

    等到自己動手嘗試製作的時候,就可以對比記憶裡的味道,來判斷自己烹飪的火候、味道、時間到不到位。

    等到醋味揮發的差不多,楊振興立馬停火。

    看著鍋裡做好的油醋汁,楊振興對石強說道:“石強,你掰一塊兒生菜,用勺子咼(wai)一點兒油醋汁兒,嚐嚐味道怎麼樣。

    有哪裡覺得不合適的,告訴我一聲,我抓緊時間再做調整。”

    石強立馬點頭,按照吩咐嚐了一口油醋汁的味道。

    吃完後,眼前一亮,顧不得心裡的想法,馬上回答道:“師叔,酸味兒不衝,還有濃濃的醋香和洋蔥炒過後的香味兒,沾生菜吃正合適。

    不過稍微再添點兒辣滋味兒就好了。”

    楊振興不可置否,點了點頭沒有繼續動作。

    石強最後的建議不是不合適,而是高園園並不怎麼喜歡吃辣的。

    楊振興自然不可能聽石強的建議,往醋汁裡面再增加辣味。

    油醋汁沒有問題,這時候切成片的雞胸肉也已經煎好。

    和撕碎的生菜、切塊的西紅柿、切片的心裡美蘿蔔一同鋪在碗裡,把烹好的醋汁淋在上面後,撒上些碎核桃仁,堅果雞肉沙拉就算完成了。

    “石強,把做沙拉的鍋挪開,平底鍋幫我刷乾淨再墩灶上。”

    楊振興一邊繼續吩咐著石強做事,一邊用筷子檢查意呆利面是否已經煮到需要的程度。