第327章 楊興盛的決定

    再說有你張爺爺還有建業在旁邊幫著你，你不需要太擔心。”

    看到自己爺爺決意已定，楊振興只得把這個安排接了下來。

    害怕自己孫子不知道具體的管理內容，楊興盛還是指導了一句。

    “具體你要負責的主要是店裡的組織架構也就是人員管理、菜單計劃、原料的採購供應、店裡的銷售、服務和活動促銷等方面。

    最重要的是錢上面，一定要自己看好。

    人員現在店裡有紅姐兒和建業在負責；菜單還有銷售等問題有你張爺爺管理；

    原料的採購原來都是我來負責，質量問題則是後廚灶頭檢查。

    你需要做的就是從總體上負責這些內容。”

    因為楊興盛臨時的操作，楊振興不得不修改了自己未來的練習計劃。

    他本打算在消化吸收之前在其他名店名師那裡實習學習到的東西外。

    再進行蘇菜和藝術方面的學習。

    現在他不得不減少了學習藝術方面的時間，把更多的時間投入到學習經營管理上面。

    對楊振興本身來說，這一切都十分痛苦。

    他覺得自己爺爺本來可以不用這麼著急讓自己參與日常經營。

    完全可以循序漸進一點點慢慢來。

    但是這樣的野蠻教育卻可以讓楊振興用最快的速度成長起來。

    至於長歪或者失敗，有這麼多人在旁邊看著，失敗的情況肯定不可能發生。

    只是楊振興不知道的是，這一學習，他就再也沒從裡面出來過。

    一直到很久之後，他還在不停的學習經營管理的知識。

    ……

    店裡交給了楊振興去負責，楊興盛也沒有就此得閒。

    除了每天中午晚上去學校給楊玉婷送飯，下了晚自習接她回家之外。

    像老店正在起的樓，還有家裡重新翻修的房子。

    兩處工地全都需要他沒事兒去盯著。

    老店的酒樓地基早已經打好，框架也已經搭好灌完了水泥。

    剩下的只有內部還有些東西沒有弄完，等弄完之後就可以進行裝修了。

    至於家裡的院子，首先修復的是後院兒。

    等後院兒修好之後，再是前院兒。

    趁著修前院兒的時候，楊興盛把家裡的東西，還有以前收來的很多古件都搬到了後院兒專門設計的儲藏室鎖好。