第1405章 川菜宴席

    喝過湯以後，肚子墊了底，接下來上的是四道酒菜，也就是佐酒的菜。

    分別是乾煸牛肉絲、肝腰合炒、宮保雞丁和敘府廣肚。

    同時服務員也打開五糧液，開始給所有人倒酒。

    楊振興不喝酒，自然接過了服務員的工作，自己一邊吃著，一邊眼觀六路，為大家添酒。

    酒過三巡，緊接著開始上大菜。

    大菜同樣也是四道，分別是燒蹄筋、樟茶鴨、罈子肉、豆腐魚。

    每一道都十分精美，製作時下足了功夫，雖說並沒有能讓人眼前一亮的地方，但都中規中矩，沒有太多毛病。

    吃完大菜，首先每人上了一小碗胡辣湯解辣解膩。

    然後再端上來的是飯菜，也就是配著飯吃的，到了該填飽肚子的時候。

    飯菜四菜一湯，粉蒸肉、麻婆豆腐、滷雞、萵苣炒肉和奶湯蘆筍，旁邊還配有幾種川府泡菜。

    一般大家出去吃飯，到最後也會點餃子、米飯或者麵條等主食。

    到了這裡，剩下基本上個果盤就算吃完了。

    但今天的川府宴席顯然不是這樣，飯菜過後，又上了四道川府小吃。

    有常見的韭菜雞蛋餃子、紅油抄手，還有葉兒耙和燒麥。

    到這裡，客人吃著小吃，喝茶醒酒聊天，整個宴席才算是全部吃完。

    別看上了這麼多菜，吃完後肚子感覺剛剛好，可以說是吃的好喝的好，巴適！

    可以說讓楊振興真的大開眼界，同時心裡也十分自豪。

    因為這個宴席的流程，還是他祖師爺黃敬臨大師定下來的，然後成為近代川菜宴席的流程標準。

    比起自己的祖師爺，又定規矩，還能讓所有人折服；又創新菜譜，成為廣為流傳的名菜。

    楊振興現在在各方面依然拍馬不及，他還差得遠呢！

    吃好喝好，事情自然也談的十分順利，整個包間的氣氛從一開始就非常融洽。

    吃著美味，喝著好酒，也不存在勸酒之類的，畢竟幾位老師傅年紀都大了，喝多了對身體不好。

    史振乾說實話，這是他來蓉城以後吃的最舒服的一餐。