第414章 好傢伙,這是給林老闆食客準備的？

 早市很多遊客都是奔著林老闆來的。

 人太多，哪怕林老闆放個喇叭在那喊，只有兩百多份，排隊的人還遠遠不止這麼多人。

 到最後肯定有大批的粉絲吃不上。

 然後來都來了，空肚子走肯定不行。

 就全就近到大壯攤位來一碗平替版粉絲湯。

 是的，大壯目前做出來的粉絲湯跟林周的粉絲湯有點相似，但相似程度只有一兩分。

 就這一兩分，在跟林老闆除外的粉絲湯相比已然是美味了。

 所以大家都很高興的點餐，然後等待。

 大壯也心頭火熱的按照林老闆的指點，一份粉絲，在滾燙滾開的湯底中，燙個一兩分鐘，只要一變透明就立馬撈起來。

 用林老闆的話來說，粉絲這東西很容易熟，變色就撈起來，不然煮久了就沒嚼頭了，還容易糊湯，放到高湯裡，粘呼呼，結在一起，影響口感也影響味道。

 只有一根根燙的剛熟，有彈性，有口感，根根分明，沒有黏在一起，才是口感最好的時候。

 大壯心裡牢記著林老闆的話，製作粉絲湯的時候，一點都不敢分心，眼睛牢牢盯著鍋裡粉絲。

 一變色就撈起來，然後倒入早已經燉了一早上加一上午的高湯。

 奶白色的湯底澆在透明的粉絲上。

 白河這邊的粉絲本就做的很好。

 用的還是綠豆，相比紅薯澱粉之類的粉絲，用綠豆做出來的粉絲，會更加透亮，煮熟後，撈出來，對著陽光，晶瑩剔透的，非常的好看。

 吃在嘴裡有嚼勁不說還柔軟，真的是一口就能愛上的口感。

 “怎麼回事，我怎麼感覺白河的粉絲都比我們那邊的粉絲好吃，我們那的粉絲根本沒這個嚼勁口感，差別好大啊！”

 “聽說這邊的粉絲是手工製作的，用綠豆做的，先泡發，然後再用石磨磨碎製作出來的，我看早市上就有賣這綠豆粉絲的，等我旅遊回去的時候帶一點，這邊的粉絲感覺比我們那的真，口感正宗。”

 南方人到北方來，吃著常見的粉絲都覺得新奇。

 “明天還得來啊，早上睡過頭了，果真排不到林老闆的粉絲湯了。”