第742章 【741】獸世種田51（2更）

    之後糖糖見到了新鮮的豌豆、竹筍、竹蓀、無花果、山藥、個頭比較小的黃心紅薯、猴頭菇、那種又細又長的線椒……，實話實說，這滿滿兩大車的好東西，都比不上麥穗的衝擊力大。



    而這也證明，她所處的這個世界，比她想象中的要大的大的多。



    她重新將這輛車東西放進空間，因為冰冷的冬天，也是需要水果的補充，不管是夏天他們自己採摘的還是空間如此儲存的，都夠他們吃喝不愁一整個寒季。



    第二天將泡發之後的黃豆用棉布包起來，放在蒸籠上蒸熟，熟了之後放在手指上捻一下，粉狀即可。



    如果她現在有小麥，將生小麥炒至金黃，磨成粉，就能當發酵的曲，但是這不是沒有嗎？所以她乾脆用蕎麥麵替代（胡扯八道，沒試驗過，不知道能不能行），炒熟之後，放入小磨盤裡磨成粉。



    蒸好的黃豆放入三個大的竹筐裡晾涼，然後分別倒入磨好的蕎麥麵粉，每一粒豆子上都要沾染上這樣的粉。



    然後就擱置在溫暖的房間裡進行生曲，直至表面長出綠色的毛為止，當然，這個是需要時間的，畢竟好的醬油，尤其是這種純古法釀造，怎麼著也得需要半年的時間。



    她如今的時間點選的不太好，陽光固然有，可是都是清冷清冷的天，不合適晾曬，所以她打算試試別的方法。



    在黃豆生曲的過程中，糖糖指揮著獸人開始切肉，再次清洗腸衣，因為肉多，得趕緊想辦法做成香腸保存起來，與此同時不忘天天做煙燻臘肉，三個獸人外加莉莉，兩個人一組，她負責指揮和調味兒。



    為了灌腸，還專門做了個木製的灌腸器，其實就是後面灌，擠壓著推進腸子的長筒而已，有竹子就能做，不難。



    腸子不易灌的太多，也不能太少，一紮長就要用繩子打個結，還要扎出針孔，方便透氣。



    等他家掛滿一廊下的香腸，晾滿幾個房間的煙燻臘肉，才算將大部分肉給處理完了，當然還要留個百八十斤做新鮮肉吃，其他的能做成臘肉、煙燻臘肉、香腸肉的，她基本都這樣做了，因為只有這樣，她空間才能騰出來。



    剩下的那些排骨、大骨頭、內臟、頭什麼的，則需要慢慢滷著吃。



    肉處理好之後，她的例假也過去了，而在暖屋裡長滿曲毛的大豆也發酵好了。



    接兩桶溪水提進來，將鹽水稀釋到水裡，倒入裝好黃豆的大陶罐裡，外面天冷，陽光不夠充足，她就放入炕中，不敢放炕頭，害怕溫度過高而壞掉，炕中的溫度大概有二十多度。



    之後蓋上蓋子，每天翻攪一邊，而黃豆會隨著發酵一天天的變黑（這裡是放炕屋，胡扯的，實際要放太陽底下暴曬），用這種方法替代太陽進行暴曬，一般這個時間要持續半年之久，這半年裡每天都需要來翻攪。



    “這樣就行了，現在咱們有炕，等回頭室外的溫度和咱們現在的溫度差不多了，我們再挪出去（寒季之後），記住這個時間，差不多得等到雨季來，雨季來了之後，還能再做二次釀造，當然，是在我這次成功的前提下。”