雲沐晴 作品
【1549】春節肉多多
大年初一村裡曬穀場特意整了個簡易的籃球場，村裡的中青少三代人，分別在曬穀場和村頭的籃球場集結，佛灘頭村一共十二個隊，他們是九隊，叔叔和爸爸去了曬穀場，哥哥們去了村頭的籃球場,一大早就走了，這是今年生產隊才搞出來的集體活動，聽說贏了有獎品，所以男人們都興高采烈的去了。
丁薇起的晚，出門的時候媽媽坐在大門口跟附近的大娘嬸子打毛衣嘮嗑吃瓜子花生，因為是待在背風的地方，又有火盆,所以並不覺得冷。
丁薇披散著頭髮出來,趙青青一看就頭大:“誒唷,我的懶閨女啊，鐵鍋裡有溫水，你快去把你的頭髮紮起來，臉洗一洗，牙刷了，餓了自己煮點餃子，或者你去拿個紅薯過來，我給你烤一烤，喏，這兒還有我們剛從火堆裡扒拉出來的花生，你吃不吃？”
丁薇移栽門框上，不顧大娘嬸子們的說笑，打了個哈欠。
“我不餓，不吃，晌午吃啥？我去做？”
“不用，你爸你哥他們還不知道啥時候結束呢,我們早上吃的都晚，一會兒等他們那邊得了信，我再張羅，今晌午得炒幾個熱菜，煮點餃子，擺個盤啥的，你咋會不餓呢？去把紅薯拿來，媽給你烤兩個，”
丁薇搖了搖頭，“媽，我不想吃，你不要管我了，我妹呢，剛這死妮子還在我耳邊叨叨，把我弄醒了，她可跑沒影兒了，”
“剛才幾個閨女過來說，晚上三隊那邊放電影呢，興許是去打聽消息了,”
丁薇一聽，更沒興趣了，因為不管哪個年代的電影，她都看了好多遍了，有啥看的，她自己還拍過呢，今天沒有太陽，早上還飄了一會兒雪花，感覺哪兒都透著陰風，冷的不得了，她縮了縮脖子，回到灶屋將鐵鍋裡的熱水沏出來，洗了臉刷了牙，臉上抹雪花膏，手上抹蛤蜊油，頭髮從中間劈開縫，紮了兩條辮子，又在尾巴那兒繫上紅色的喜慶發繩。
大過年的，媽媽給她們姊妹倆準備了新的花棉襖，都是紅色的，還有一雙紅棉鞋，再搭配上紅頭繩，怎麼看怎麼有過年的氛圍。
因為幾天凌晨燃放炮竹，整個院子都是紅色兒的，對聯，大路上的炮竹渣，空氣中似乎還瀰漫著火藥味兒，恍惚間，似乎回到了小時候。
家裡屋簷下還掛著正在晾曬的香腸和醃製好還沒曬乾的草魚，整個院子打掃的乾乾淨淨的，柴火啊，雜物啊，廚具，農具都整齊劃一的擺放著，炮竹炸過的花兒不能扔，也不能掃，要留上兩三天，等初四白天打掃乾淨，收集到一起，抬到東頭的地裡面，這就是豫南省部分地區的習俗——送窮。
收拾好的丁薇回屋把收音機打開，調了個省臺，播放的正好是他們省的戲曲，她不是很喜歡聽，但過年放這個特別有氣氛，被子已經疊好，就往炕上一躺，咿咿呀呀的跟著哼唱。
沒過多大會兒，趙青青端著一碗荷包蛋進來，看到她那樣兒，氣不打一處來。
“愣著幹啥啊，趕緊把你把做的那個炕桌拿上來，不吃飯怎麼能行呢，媽給你打了兩個荷包蛋，還給你放了糖，你先墊吧墊吧，等晌午給你做扣肉，前幾天炸的酥肉也給你們蒸上，”
“媽，我不想吃餃子，我想吃大米飯，尤其是鍋巴，你給我蒸點大米飯唄，兩摻也行啊，摻點小米或者高粱，反正我就不想吃餃子，吃了好幾天了都，全都是麵食，我這都胖了，”
“你胖哪兒了你胖？真是日子過好了，一個個的居然還來跟我點菜了，你喲，吃嘴精，等著，我先把高粱給泡上，”
嘴上說著吃嘴，卻還是給她做了，想必高粱也泡不了多少，因為那糧食加多了它不好吃。
兩個荷包蛋外加一大碗糖水，吃的丁薇渾身冒汗，村子自打不限制養多少雞鴨鵝後，媽媽就養了六隻母雞兩隻鴨兩隻鵝，還有兩頭豬，豬在小年之前賣了一頭，八毛錢一斤，養到了二百六十斤，賣了208塊錢，剩下的這一頭沒有那一頭重，媽媽想養到明年春天再殺。
所以今年過年他們家沒殺豬，不過三叔家殺了，媽媽去買了差不多三十斤的豬肉，還有十幾斤的下水，基本上好的肉都留著自家吃了，剩下的才賣給鄉親們。
豬頭、豬蹄、前腿後腿兒、豬尾巴、五花肉、豬板油他們都留了，自家養的豬比較肥，因為沒打所謂的瘦肉精，所以做出來的肉特別香，因為肥油多呀！
從嬸嬸家買，自然也是按照市場價給的，八毛錢一斤，豬大腸、豬心豬肺都是嬸嬸送的，沒要錢。
所以今年他們家不僅不缺肉，媽媽還灌了十來斤的香腸，梅菜扣肉、炸酥肉、豬皮凍、油渣包子、餃子都做了，想怎麼吃就怎麼吃，可勁兒嚯嚯也夠吃，本來男孩子就多，還算上了向風那一份兒，如今向風雖然離開了，但給他準備的肉可要均到其他孩子那兒。
媽媽真是說到做到，不大一會兒就開始在灶房忙活了，她聽到動靜，也坐不住了，主動去灶房幫忙，反正這些菜對她來說小菜一碟，燒火扒蔥剝蒜，將塑料棚下面的蒜苗、香菜、菠菜也都搞過來清洗乾淨。
丁薇起的晚，出門的時候媽媽坐在大門口跟附近的大娘嬸子打毛衣嘮嗑吃瓜子花生，因為是待在背風的地方，又有火盆,所以並不覺得冷。
丁薇披散著頭髮出來,趙青青一看就頭大:“誒唷,我的懶閨女啊，鐵鍋裡有溫水，你快去把你的頭髮紮起來，臉洗一洗，牙刷了，餓了自己煮點餃子，或者你去拿個紅薯過來，我給你烤一烤，喏，這兒還有我們剛從火堆裡扒拉出來的花生，你吃不吃？”
丁薇移栽門框上，不顧大娘嬸子們的說笑，打了個哈欠。
“我不餓，不吃，晌午吃啥？我去做？”
“不用，你爸你哥他們還不知道啥時候結束呢,我們早上吃的都晚，一會兒等他們那邊得了信，我再張羅，今晌午得炒幾個熱菜，煮點餃子，擺個盤啥的，你咋會不餓呢？去把紅薯拿來，媽給你烤兩個，”
丁薇搖了搖頭，“媽，我不想吃，你不要管我了，我妹呢，剛這死妮子還在我耳邊叨叨，把我弄醒了，她可跑沒影兒了，”
“剛才幾個閨女過來說，晚上三隊那邊放電影呢，興許是去打聽消息了,”
丁薇一聽，更沒興趣了，因為不管哪個年代的電影，她都看了好多遍了，有啥看的，她自己還拍過呢，今天沒有太陽，早上還飄了一會兒雪花，感覺哪兒都透著陰風，冷的不得了，她縮了縮脖子，回到灶屋將鐵鍋裡的熱水沏出來，洗了臉刷了牙，臉上抹雪花膏，手上抹蛤蜊油，頭髮從中間劈開縫，紮了兩條辮子，又在尾巴那兒繫上紅色的喜慶發繩。
大過年的，媽媽給她們姊妹倆準備了新的花棉襖，都是紅色的，還有一雙紅棉鞋，再搭配上紅頭繩，怎麼看怎麼有過年的氛圍。
因為幾天凌晨燃放炮竹，整個院子都是紅色兒的，對聯，大路上的炮竹渣，空氣中似乎還瀰漫著火藥味兒，恍惚間，似乎回到了小時候。
家裡屋簷下還掛著正在晾曬的香腸和醃製好還沒曬乾的草魚，整個院子打掃的乾乾淨淨的，柴火啊，雜物啊，廚具，農具都整齊劃一的擺放著，炮竹炸過的花兒不能扔，也不能掃，要留上兩三天，等初四白天打掃乾淨，收集到一起，抬到東頭的地裡面，這就是豫南省部分地區的習俗——送窮。
收拾好的丁薇回屋把收音機打開，調了個省臺，播放的正好是他們省的戲曲，她不是很喜歡聽，但過年放這個特別有氣氛，被子已經疊好，就往炕上一躺，咿咿呀呀的跟著哼唱。
沒過多大會兒，趙青青端著一碗荷包蛋進來，看到她那樣兒，氣不打一處來。
“愣著幹啥啊，趕緊把你把做的那個炕桌拿上來，不吃飯怎麼能行呢，媽給你打了兩個荷包蛋，還給你放了糖，你先墊吧墊吧，等晌午給你做扣肉，前幾天炸的酥肉也給你們蒸上，”
“媽，我不想吃餃子，我想吃大米飯，尤其是鍋巴，你給我蒸點大米飯唄，兩摻也行啊，摻點小米或者高粱，反正我就不想吃餃子，吃了好幾天了都，全都是麵食，我這都胖了，”
“你胖哪兒了你胖？真是日子過好了，一個個的居然還來跟我點菜了，你喲，吃嘴精，等著，我先把高粱給泡上，”
嘴上說著吃嘴，卻還是給她做了，想必高粱也泡不了多少，因為那糧食加多了它不好吃。
兩個荷包蛋外加一大碗糖水，吃的丁薇渾身冒汗，村子自打不限制養多少雞鴨鵝後，媽媽就養了六隻母雞兩隻鴨兩隻鵝，還有兩頭豬，豬在小年之前賣了一頭，八毛錢一斤，養到了二百六十斤，賣了208塊錢，剩下的這一頭沒有那一頭重，媽媽想養到明年春天再殺。
所以今年過年他們家沒殺豬，不過三叔家殺了，媽媽去買了差不多三十斤的豬肉，還有十幾斤的下水，基本上好的肉都留著自家吃了，剩下的才賣給鄉親們。
豬頭、豬蹄、前腿後腿兒、豬尾巴、五花肉、豬板油他們都留了，自家養的豬比較肥，因為沒打所謂的瘦肉精，所以做出來的肉特別香，因為肥油多呀！
從嬸嬸家買，自然也是按照市場價給的，八毛錢一斤，豬大腸、豬心豬肺都是嬸嬸送的，沒要錢。
所以今年他們家不僅不缺肉，媽媽還灌了十來斤的香腸，梅菜扣肉、炸酥肉、豬皮凍、油渣包子、餃子都做了，想怎麼吃就怎麼吃，可勁兒嚯嚯也夠吃，本來男孩子就多，還算上了向風那一份兒，如今向風雖然離開了，但給他準備的肉可要均到其他孩子那兒。
媽媽真是說到做到，不大一會兒就開始在灶房忙活了，她聽到動靜，也坐不住了，主動去灶房幫忙，反正這些菜對她來說小菜一碟，燒火扒蔥剝蒜，將塑料棚下面的蒜苗、香菜、菠菜也都搞過來清洗乾淨。