雲沐晴 作品
【1308】陪葬女種田記36（5000）
今年從山裡採回來不少的野山楂，山楂都不大，有的特別酸，有的還能吃，她將山楂清理乾淨之後做成了山楂糕，糕裡面加了蔗糖，不會顯得特別酸，偶爾挖一勺攪散了，配合著蘋果片和澱粉，可以喝山楂湯喝，喝這個湯不僅開胃，還暖胃，冬天喝最好了。
晌午這頓飯她做的很是隨意，東北菜系、朝鮮菜系、豫菜、川菜輪番擺上桌，可惜不是海邊，要不然還能捯飭個海鮮盛宴。
雖說沒有其他海鮮，不過衛贏年前在縣城倒是機緣巧合下買了十斤左右的幹海帶，這玩意兒在海邊不值錢，但是運到他們這兒還是很稀罕人的，所以今年冬天的燉菜裡，可以放入泡好的海帶絲調味了。
天越冷年味兒越重，今天早上起來，山裡面起了大霧，能見度非常低，院子裡的東西都看不太清。
看了眼家裡的油罐子，內視了空間早就被她分門別類放好的肉，挑了大概四五十斤的豬板油出來，今天一上午啥也不幹，就熬油渣了。
豬板油都是豬身上最肥的地方，成塊成塊的，熬豬油前還需要清洗乾淨並且成小丁，這個是個耐心的活，她乾脆讓翔子去切，油膩膩的，她也不想倒騰，反正將一大盆的豬板油弄出來之後就不管了。
翔子也是實在，清洗乾淨之後，搬了個小馬紮，整了個案板就坐在院子裡切，清晨的霧環繞在他身邊，竟好像身臨仙境般美.妙。
哥哥切油丁的時候，妹妹已經去熬米粥了，下面熬粥，上面蒸紅薯、土豆、雞蛋、饅頭、還有一碟子的雞蛋羹，這是個小三兒的早餐，他們大人則是喝粥就紅薯土豆吃鹹菜。
鍋裡面咕嘟咕嘟的飄出香味兒的時候，柳兒從地窖裡爬上來，端了兩碟子的鹹菜和兩枚鴨蛋。
每天的鹹菜都不重樣，昨天吃的辣白菜和蘿蔔乾，今天吃的是酸豆角和酸黃瓜，鴨蛋是醃製好... ...
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的，清洗乾淨後一個切成四半擺到桌子上就行。
等飯做好盛上桌，衛贏也揹著竹簍下了山，後腳衛叔也跟著進來了，這是他們爺倆的習慣，每天都要到山裡面轉一圈，今個兒雖然沒啥收穫，但是撿了一揹簍的柴火。
翔子沒有著急吃飯，而是順勢將鐵鍋刷乾淨，趁著火還沒熄滅，又點上了柴火，之後將需要熬的豬板油丁全部倒進了鍋裡面，然後在鍋里加入了鹽、大料以及一大盆的清水，之後蓋上鍋蓋，就可以等它熬了。
大料是為了增香，鹽是為了保鮮，這樣熬出來的豬油顏色也好看，奶白奶白的。
“這麼一大盆啊，熬四五十斤沒問題了，夠吃到春天了。”
“差不多，晌午咱們包餃子，明天包包子，這麼多豬油渣，得好好分配一下。”
冬天地裡都沒活，雖然這邊不下雪，但除了家裡面特別困難的會出去找個臨時工乾乾，其他人基本上該回來的都回來了，這邊春年的氛圍還是挺強的。
“明天天氣要是好的話，不如進城看看有沒有什麼要買的？城裡人都放那什麼鞭炮，說是驅邪，過年都放，要不然，咱們也買點兒？”
白荷這才想起來明清兩代，爆竹的種類要比唐宋更加繁多，燃放爆竹的時間也已不限於大年初清晨。
一般除夕夜就開始了，子夜零時達到高.潮，俗稱“迎神”。
這時，無論貧貴賤均要放爆竹，雖然他們是山戶人家，可也信鬼神之說。
因為白荷都到嘴邊的話，不得不嚥了下去，“也好，你們可以去看看，不過價格不便宜。”
“這不是要過年了嗎？咱們也討個吉利，多少錢都得買啊！”
這些事兒白荷懶得去管，她這些天都在炕上給他們縫製衣裳，先進緊著孩子和衛叔的，最後才是他們這個年輕人，如今各自身上穿的還都是去年的新襖呢！
... ...
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家裡積攢的兔皮，經衛贏硝制後，白荷給柳兒和自己各自做了個圍脖和馬甲，穿上棉衣裡可暖和了。
連三兒也撈了個小馬甲穿，衛叔那兒做了兩個護膝，這皮毛啊就用完了，想要給這幾個年輕人做，得等到明年攢夠了再說。
白色的兔子毛圍在脖子裡既柔.軟又暖和，特別的舒服，關鍵還好看。
吃罷早飯後，鍋裡面的油渣還在繼續咕嘟咕嘟冒著泡，霧氣稍微散了點兒，柳兒去刷洗，翔子招呼著油鍋，衛贏抱著三兒去山上玩兒了，她則回到房間的炕上縫衣服。
院子裡時不時的傳來兄妹倆說話的聲音，如此寂靜祥和的家庭氛圍，讓她格外的享受和治癒。
油鍋裡的油大概熬了一個時辰，才差不多熬好，金黃.色的油炸盛了滿滿一大盆，五十斤裝的油罐子裝滿還多出來四五斤，盛放到她做的小罐子裡。
收拾齊整後，柳兒端著一小盤金黃的油炸進來，遞給她:“姐，你嚐嚐，我哥還特意撒了點兒鹽，可香啦！”
白荷瞟了一眼，忍不住笑:“這炸的可真夠透的，金黃酥脆，不錯，好吃，讓你哥弄出來就這兩盤的量吧，也不能多了，多了就膩了，剁碎，想吃白菜就剁白菜，想吃蘿蔔就切蘿蔔，我把手頭的活忙完就去調餡，晌午咱們吃蒸餃。”
晌午這頓飯她做的很是隨意，東北菜系、朝鮮菜系、豫菜、川菜輪番擺上桌，可惜不是海邊，要不然還能捯飭個海鮮盛宴。
雖說沒有其他海鮮，不過衛贏年前在縣城倒是機緣巧合下買了十斤左右的幹海帶，這玩意兒在海邊不值錢，但是運到他們這兒還是很稀罕人的，所以今年冬天的燉菜裡，可以放入泡好的海帶絲調味了。
天越冷年味兒越重，今天早上起來，山裡面起了大霧，能見度非常低，院子裡的東西都看不太清。
看了眼家裡的油罐子，內視了空間早就被她分門別類放好的肉，挑了大概四五十斤的豬板油出來，今天一上午啥也不幹，就熬油渣了。
豬板油都是豬身上最肥的地方，成塊成塊的，熬豬油前還需要清洗乾淨並且成小丁，這個是個耐心的活，她乾脆讓翔子去切，油膩膩的，她也不想倒騰，反正將一大盆的豬板油弄出來之後就不管了。
翔子也是實在，清洗乾淨之後，搬了個小馬紮，整了個案板就坐在院子裡切，清晨的霧環繞在他身邊，竟好像身臨仙境般美.妙。
哥哥切油丁的時候，妹妹已經去熬米粥了，下面熬粥，上面蒸紅薯、土豆、雞蛋、饅頭、還有一碟子的雞蛋羹，這是個小三兒的早餐，他們大人則是喝粥就紅薯土豆吃鹹菜。
鍋裡面咕嘟咕嘟的飄出香味兒的時候，柳兒從地窖裡爬上來，端了兩碟子的鹹菜和兩枚鴨蛋。
每天的鹹菜都不重樣，昨天吃的辣白菜和蘿蔔乾，今天吃的是酸豆角和酸黃瓜，鴨蛋是醃製好... ...
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的，清洗乾淨後一個切成四半擺到桌子上就行。
等飯做好盛上桌，衛贏也揹著竹簍下了山，後腳衛叔也跟著進來了，這是他們爺倆的習慣，每天都要到山裡面轉一圈，今個兒雖然沒啥收穫，但是撿了一揹簍的柴火。
翔子沒有著急吃飯，而是順勢將鐵鍋刷乾淨，趁著火還沒熄滅，又點上了柴火，之後將需要熬的豬板油丁全部倒進了鍋裡面，然後在鍋里加入了鹽、大料以及一大盆的清水，之後蓋上鍋蓋，就可以等它熬了。
大料是為了增香，鹽是為了保鮮，這樣熬出來的豬油顏色也好看，奶白奶白的。
“這麼一大盆啊，熬四五十斤沒問題了，夠吃到春天了。”
“差不多，晌午咱們包餃子，明天包包子，這麼多豬油渣，得好好分配一下。”
冬天地裡都沒活，雖然這邊不下雪，但除了家裡面特別困難的會出去找個臨時工乾乾，其他人基本上該回來的都回來了，這邊春年的氛圍還是挺強的。
“明天天氣要是好的話，不如進城看看有沒有什麼要買的？城裡人都放那什麼鞭炮，說是驅邪，過年都放，要不然，咱們也買點兒？”
白荷這才想起來明清兩代，爆竹的種類要比唐宋更加繁多，燃放爆竹的時間也已不限於大年初清晨。
一般除夕夜就開始了，子夜零時達到高.潮，俗稱“迎神”。
這時，無論貧貴賤均要放爆竹，雖然他們是山戶人家，可也信鬼神之說。
因為白荷都到嘴邊的話，不得不嚥了下去，“也好，你們可以去看看，不過價格不便宜。”
“這不是要過年了嗎？咱們也討個吉利，多少錢都得買啊！”
這些事兒白荷懶得去管，她這些天都在炕上給他們縫製衣裳，先進緊著孩子和衛叔的，最後才是他們這個年輕人，如今各自身上穿的還都是去年的新襖呢！
... ...
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家裡積攢的兔皮，經衛贏硝制後，白荷給柳兒和自己各自做了個圍脖和馬甲，穿上棉衣裡可暖和了。
連三兒也撈了個小馬甲穿，衛叔那兒做了兩個護膝，這皮毛啊就用完了，想要給這幾個年輕人做，得等到明年攢夠了再說。
白色的兔子毛圍在脖子裡既柔.軟又暖和，特別的舒服，關鍵還好看。
吃罷早飯後，鍋裡面的油渣還在繼續咕嘟咕嘟冒著泡，霧氣稍微散了點兒，柳兒去刷洗，翔子招呼著油鍋，衛贏抱著三兒去山上玩兒了，她則回到房間的炕上縫衣服。
院子裡時不時的傳來兄妹倆說話的聲音，如此寂靜祥和的家庭氛圍，讓她格外的享受和治癒。
油鍋裡的油大概熬了一個時辰，才差不多熬好，金黃.色的油炸盛了滿滿一大盆，五十斤裝的油罐子裝滿還多出來四五斤，盛放到她做的小罐子裡。
收拾齊整後，柳兒端著一小盤金黃的油炸進來，遞給她:“姐，你嚐嚐，我哥還特意撒了點兒鹽，可香啦！”
白荷瞟了一眼，忍不住笑:“這炸的可真夠透的，金黃酥脆，不錯，好吃，讓你哥弄出來就這兩盤的量吧，也不能多了，多了就膩了，剁碎，想吃白菜就剁白菜，想吃蘿蔔就切蘿蔔，我把手頭的活忙完就去調餡，晌午咱們吃蒸餃。”