雲沐晴 作品
【1285】陪葬女種田記13（5100）
在父子倆忙著運送葡萄的時候，白荷先揹著涼粉果下了山，她之所以剛弄來這麼多的葡萄，也是因為空間今晚收割完就能升級到十七級，十七級就會有製作白糖的原料甜菜，有了甜菜製成的白糖，還愁做不出好的果釀？
她上次買了兩個一二十斤裝的陶瓷罈子，還沒用上，如今正好可以用來做葡萄釀。
衛家父子倆下來以後，看到她在清洗的罈子，“我家也有兩個，給你搬下來吧？”
“那敢情好，本來我還擔心這些裝不下，打算再想辦法做兩個呢，那你快給我搬下來，一起洗了空乾淨。”
四個罈子能裝八十斤，等將這些葡萄挑揀擇洗乾淨，去籽後，所剩下的汁液，應該是能裝得下的。
裝不下就先放到空間裡，反正他們也沒過稱，不知道具體背下來多少。
雖然山裡面的野葡萄足夠甜，也足夠小，但是釀製過程中不加糖的話，出來的口感會很差。
還好她種的有甘蔗，蔗糖塊敲碎就可以當冰糖使了，而現有的工藝，也提煉不出來白糖或者冰糖，所以她選擇用蔗糖塊兒，回頭再去山上看看有沒有野生的蜂蜜，用蜂蜜來替代白糖和冰糖，也是不錯的選擇。
“行了，你們也累的不輕，趕緊上去休息一會兒，接下來交給我就行。”
父子倆走了之後，昨天晾曬的土鍋也要進行下一步的操作了，所以她先將葡萄盡數收到了空間裡，將罈子洗乾淨後放在向陽的地方進行空置，隨後就又到山下挖了一筐的膠泥背上山。
趁著沒人看到的時候，多轉移了好多膠泥進空間，她想借著這個機會，看看能不能再做出一個罈子，爭取能夠裝一百斤的葡萄釀。
鍋底曬好後，還要用比較粗糙的木刷子刮鍋底，將鍋底刮的更加平滑無坑無褶皺，這個... ...
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急需要耐心，純手工打造，考驗的就是工藝者的水平，當然，作為一個非專業人士，她的水平肯定是沒辦法跟一些非物質文化遺產的傳承者相提並論的，她要做的就是能入眼，沒有大瑕疵就行，至於再完美的，她也做不出來呀。
鍋底刮好之後，就是鑽火眼了，火眼的位置必須要分配均勻，就是將鍋底倒扣到地上，用尖尖地竹籤在鍋底轉個圈，就會掏出來一塊鍋底泥，一個兩個三個，樣子可以參考蜂窩煤，將火眼掏好之後，還要把鍋底翻過來，進行二次打磨，之後用泥巴捏出個圈兒，用來做載火的火管底座，底座做好再倒扣過來做載腳……
整個土鍋打磨好，栽上耳朵，刻上花紋，在轉圈上將整個鍋颳得平整又圓滑，火管的厚薄也很勻稱，底座安裝的也很緊密，雖然有些細節不能去看，但總的來說，還是非常不錯的，樣子可以參考騰衝土鍋。
等做完這一切，天也黑了，接下來就是晾曬一個星期，燒製，細節修改，擦紫膠，裡外都要擦，包括鍋的邊稜上，之後再進行晾曬，這才算是真正的土鍋完整工藝了。
所謂紫膠，就是紫膠蟲吸取寄主樹樹液後分泌出的紫色天然樹脂。
又稱蟲膠、赤膠、紫草茸等。
主要含有紫膠樹脂、紫膠蠟和紫膠色素，上色後的土鍋會顯得更加高端大氣，密封性也會更好。
紫膠蟲她在樹林裡的樹上看到過，等空閒的時候她去刮一些回家，日後再做這樣的土鍋，也會覺得方便很多。
她所做的土鍋用來吃火鍋特別的帶勁，老京城的銅火鍋就是參照土鍋的樣子做出來的，中間是煙囪，下面可以放炭火，四周圍的大肚子裡可以裝食材進行燉制，為此，她特意做了個大點兒的，樣子吧，也還行，反正將就能用吧？
等她回頭手藝鍛煉出來了，... ...
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也許還能拿到市集上去賣？
土鍋做好後，天也黑了，因為下午都幹活了，所以消耗能量比較多，晚上她用韭菜和麵做了個揪片湯，加入了番茄，當番茄和韭菜融為一體的時候，那個味道是父子倆從未體會過的鮮。
中午的時候衛贏就忘了問了，這會兒還鍋才想起來問她:“那紅色的湯是怎麼做出來的？”
“哦，那個啊，是我在山裡面採集的一種野果子，搗碎之後就是很好的配料，很珍貴，現在已經過了季節了，不過我攢了一小罈子的醬料，明年到季節了，我會帶你去找，是不是很好吃？”
衛贏點頭，“酸酸甜甜的口感，很獨特，我長這麼大還麼吃過這種口味兒的。”
今年先推過去了，等明年他想起來了再說，想不起來她就糊弄過去，真不行，她就將空間的挖出來埋到外面讓他找到不就行了，哈哈哈，她可真聰明，反正辦法都是人想出來的，也許明年他就對這些不上心了呢！
總不能不吃啊，番茄做出來的飯菜，她真的超愛的。
果不其然，晚上的甘蔗一收，她就成功晉級到十七級，十七級有甜菜、柚子和蘑菇。
甜菜也可以製作糖，甘蔗的汁液不好提取，她是將甘蔗切碎後用磨盤磨出來的，很麻煩，甜菜的硬度沒有甘蔗高，或許可以會更省勁兒。
她上次買了兩個一二十斤裝的陶瓷罈子，還沒用上，如今正好可以用來做葡萄釀。
衛家父子倆下來以後，看到她在清洗的罈子，“我家也有兩個，給你搬下來吧？”
“那敢情好，本來我還擔心這些裝不下，打算再想辦法做兩個呢，那你快給我搬下來，一起洗了空乾淨。”
四個罈子能裝八十斤，等將這些葡萄挑揀擇洗乾淨，去籽後，所剩下的汁液，應該是能裝得下的。
裝不下就先放到空間裡，反正他們也沒過稱，不知道具體背下來多少。
雖然山裡面的野葡萄足夠甜，也足夠小，但是釀製過程中不加糖的話，出來的口感會很差。
還好她種的有甘蔗，蔗糖塊敲碎就可以當冰糖使了，而現有的工藝，也提煉不出來白糖或者冰糖，所以她選擇用蔗糖塊兒，回頭再去山上看看有沒有野生的蜂蜜，用蜂蜜來替代白糖和冰糖，也是不錯的選擇。
“行了，你們也累的不輕，趕緊上去休息一會兒，接下來交給我就行。”
父子倆走了之後，昨天晾曬的土鍋也要進行下一步的操作了，所以她先將葡萄盡數收到了空間裡，將罈子洗乾淨後放在向陽的地方進行空置，隨後就又到山下挖了一筐的膠泥背上山。
趁著沒人看到的時候，多轉移了好多膠泥進空間，她想借著這個機會，看看能不能再做出一個罈子，爭取能夠裝一百斤的葡萄釀。
鍋底曬好後，還要用比較粗糙的木刷子刮鍋底，將鍋底刮的更加平滑無坑無褶皺，這個... ...
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急需要耐心，純手工打造，考驗的就是工藝者的水平，當然，作為一個非專業人士，她的水平肯定是沒辦法跟一些非物質文化遺產的傳承者相提並論的，她要做的就是能入眼，沒有大瑕疵就行，至於再完美的，她也做不出來呀。
鍋底刮好之後，就是鑽火眼了，火眼的位置必須要分配均勻，就是將鍋底倒扣到地上，用尖尖地竹籤在鍋底轉個圈，就會掏出來一塊鍋底泥，一個兩個三個，樣子可以參考蜂窩煤，將火眼掏好之後，還要把鍋底翻過來，進行二次打磨，之後用泥巴捏出個圈兒，用來做載火的火管底座，底座做好再倒扣過來做載腳……
整個土鍋打磨好，栽上耳朵，刻上花紋，在轉圈上將整個鍋颳得平整又圓滑，火管的厚薄也很勻稱，底座安裝的也很緊密，雖然有些細節不能去看，但總的來說，還是非常不錯的，樣子可以參考騰衝土鍋。
等做完這一切，天也黑了，接下來就是晾曬一個星期，燒製，細節修改，擦紫膠，裡外都要擦，包括鍋的邊稜上，之後再進行晾曬，這才算是真正的土鍋完整工藝了。
所謂紫膠，就是紫膠蟲吸取寄主樹樹液後分泌出的紫色天然樹脂。
又稱蟲膠、赤膠、紫草茸等。
主要含有紫膠樹脂、紫膠蠟和紫膠色素，上色後的土鍋會顯得更加高端大氣，密封性也會更好。
紫膠蟲她在樹林裡的樹上看到過，等空閒的時候她去刮一些回家，日後再做這樣的土鍋，也會覺得方便很多。
她所做的土鍋用來吃火鍋特別的帶勁，老京城的銅火鍋就是參照土鍋的樣子做出來的，中間是煙囪，下面可以放炭火，四周圍的大肚子裡可以裝食材進行燉制，為此，她特意做了個大點兒的，樣子吧，也還行，反正將就能用吧？
等她回頭手藝鍛煉出來了，... ...
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也許還能拿到市集上去賣？
土鍋做好後，天也黑了，因為下午都幹活了，所以消耗能量比較多，晚上她用韭菜和麵做了個揪片湯，加入了番茄，當番茄和韭菜融為一體的時候，那個味道是父子倆從未體會過的鮮。
中午的時候衛贏就忘了問了，這會兒還鍋才想起來問她:“那紅色的湯是怎麼做出來的？”
“哦，那個啊，是我在山裡面採集的一種野果子，搗碎之後就是很好的配料，很珍貴，現在已經過了季節了，不過我攢了一小罈子的醬料，明年到季節了，我會帶你去找，是不是很好吃？”
衛贏點頭，“酸酸甜甜的口感，很獨特，我長這麼大還麼吃過這種口味兒的。”
今年先推過去了，等明年他想起來了再說，想不起來她就糊弄過去，真不行，她就將空間的挖出來埋到外面讓他找到不就行了，哈哈哈，她可真聰明，反正辦法都是人想出來的，也許明年他就對這些不上心了呢！
總不能不吃啊，番茄做出來的飯菜，她真的超愛的。
果不其然，晚上的甘蔗一收，她就成功晉級到十七級，十七級有甜菜、柚子和蘑菇。
甜菜也可以製作糖，甘蔗的汁液不好提取，她是將甘蔗切碎後用磨盤磨出來的，很麻煩，甜菜的硬度沒有甘蔗高，或許可以會更省勁兒。