1156 午餐

“我欠你一個人情！”

　　隱藏在密林中的莊園裡，帕圖先生舉起了手中的酒杯，臉上也多了一些平時少見的笑容。

　　他和林奇碰了碰杯，隨後各自飲用了一小口。

　　靜謐的露天午餐只有他們兩個人和一名管家存在，其他人都離這裡遠遠地。

　　“嚐嚐這個……”，帕圖先生讓管家為林奇送去了一塊牛排。

　　管家把牛排從遠處廚子身前的烹飪車那邊帶了過來，牛排，蘸醬，以及一些酸黃瓜，看起來很有食慾。

　　“看起來很棒！”，林奇等管家把牛排放穩之後，拿起刀叉，切下另一塊。

　　牛排非常的嫰。

　　它不是那種沒有完全煎熟的嫰，是熟透了之後的嫰。

　　刀叉幾乎沒有太大的阻礙，就完成了它們的工作。

　　看著餐叉上戳著的牛排，它有很漂亮的紋理，看起來也很明亮，實際上就是脂肪含量略高，加上醃製的過程中使用了一些特殊的方法，保證了它的口感。

　　這種牛排來自於一種很特別的品種，專門為上流社會人士準備的頂級食材，它的價格不便宜。

　　這種精選出來的牛肉哪怕是全熟，吃起來也不會覺得乾柴或者咬不動。

　　肌肉纖維之間的脂肪此時已經呈現為半透明狀，即使還沒有放進口中就已經能夠想象得到牛油特殊的香醇美味。

　　沾了一點醬汁，放進口中，那種入口即化的感覺讓林奇滿意的點了點頭。

　　真正的嫰，這和現在世界上一些追求嫰，不在食材和手法上尋求方法，卻在烹飪火候上做手腳的嫰不太一樣了。

　　牛排，或者說牛肉是分等級的，有很多的等級，從不適合人類食用的等級到眼前這種不會出現在商店裡的牛肉，都有它的等級。

　　如果把牛肉分成十個等級，飼料用的牛肉是一級，林奇吃到的是十級，那麼大多數普通家庭食用的大概是三級到四級左右的牛肉。

　　二級是那種碎牛肉，往往是用來打成肉餡，製作肉餅的。

　　無論一個人是富有還是貧窮，都會有追求享受的慾望，對食物的追求也是其中之一。

　　現在有些餐廳為了讓普通消費者能夠享受到那種高級牛肉的口感，他們開始不像過去那樣把牛排徹底煎熟，而是半熟。

　　這樣就能很好的確保那些低級的牛肉送到客人的面前時，能夠很容易的切開並且食用，並且還有這高檔牛排的口感。

　　這是一種錯誤的方法，它不應該誕生，但……普通人們對此倒是沒有什麼太大的感覺。

　　普通的家庭在家中製作牛排時，無論是煎，還是烤，都是全熟的。

　　只有他們在餐廳時享用牛排時，會用不熟透的，這會給他們一種錯覺，他們享用的牛排很高級。

　　這種做法的確能夠給餐廳帶去新的銷量風潮，卻也會造成一些意想不到的影響。

　　不過……管它呢，世界就是這樣，總會有一些出人意料的變化。

　　林奇把口中的牛肉塊吞嚥下去，又且了一小塊酸黃瓜，牛肉太嫩也有點肥，吃起來老實說有點膩人，這個時候吃點酸黃瓜就非常合適了。

　　“很美味！”，林奇點評了一句。

　　帕圖先生保持著他臉上略帶著笑容的樣子，“我很喜歡這種牛肉，為了它我收購了一座牧場，如果你喜歡的話，我可以讓人定時給你送一些。”