第150章 蹲點

宋清和看著她堅定道：“我對你，不會變，你放心，除非我死，不然只要你需要我，不管我在哪裡，我都會去找你。”

“那就好呀，我們既然都這麼堅定還怕啥，不要張口閉口就是死的。”

“行了，我要繼續去忙著出貨了，顧彥那個臭小子的話你不用管，你忙你宰豬廠的事吧。”

宋清和點點頭，把賬本整理之後才依依不捨的走了。

而顧海棠進屋之後，就拿出食材，又準備做冰乳酪，還有月餅，因為凌峰說了，下個月就是中秋節，現在就可以準備中秋節要的月餅了。

顧海棠進空間拿出，月餅預拌粉150g，轉化糖漿115g花生油38g桑葚餡、蓮蓉餡，還有月餅模具。

想了想又拿出一盤鹹蛋黃，把轉化糖漿，花生油充分攪勻至微微發白的乳化狀態。

然後篩入月餅預拌粉，用刮刀拌勻至無干粉

再把麵糰分成15g一個小劑子團圓，餡料35g一個小劑子團圓。

做蛋黃蓮蓉餡，就是蛋黃加蓮蓉一塊35g.把麵糰壓扁，放入餡料，一點點向上推包好

放入模具壓好後，一一塊快擺入烤盤，表面噴點水。

烤箱提前預熱，風爐模式170c

，烤8分鐘取出刷薄薄一層蛋黃液，蛋液用一個蛋黃加一勺水調。

刷好後再放進烤箱風爐150c，15分鐘便可以烤好。

顧海棠把它放進去之後，又去找出適合包裝月餅的袋子，然後才繼續製作其他的月餅。

拿出荔浦芋頭200g，紫薯50g，熟糯米粉40g，代糖15g，低卡奶酪80g便開始製作芋泥冰乳酪月餅。

芋頭和紫薯上鍋蒸熟，趁熱壓成泥，然後將糯米粉小火炒熟，至微黃即可。

芋泥中加入奶粉、代糖、熟糯米粉，抓拌成團

分成35g一個，搓圓壓扁，包入10g低卡奶酪，收口

搓圓。

表面可以蘸一點熟糯米粉防粘，放入玉兔模具壓出形狀和花紋。

然後放入盤子，直接放進冰箱，這款無需銬，但是保質期短，是她專門做了準備讓宋清和拿去給李伯的。

又找出冰皮預拌粉120g、抹茶粉3g、開水120g奶酪餡，做抹茶冰皮月餅。