秋刀煮魚 作品
第七十九章：寶寶想買房
到三爸家，陳遠親自下廚……
他這個人很少下廚的，除非是對某種美食特別渴望。
市場買回來的蛤蜊不需要吐沙，清洗乾淨即可。
洗乾淨的蛤蜊進行瀝乾。蛤蜊這個東西千萬別焯水，不然就老了，不好吃，也不鮮。
準備青花椒、幹辣椒，新鮮的小米辣，豆瓣醬，生薑、蒜、小蔥……一小塊紅油火鍋底料。
起鍋燒油，油到七成熱，一小塊紅油火鍋底料丟進去，油沒有化開，下新鮮小米辣和幹辣椒進行爆香。火鍋底料化開了，下生薑、蒜，繼續爆香後下入少許豆瓣醬，繼續爆香……之後下蛤蜊進行翻炒……再加入料酒、生抽，一些耗油，少許鹽巴，蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。
蛤蜊開口，大火收汁……
這時候的香辣蛤蜊，已經特別香了。就撒下蔥花，起鍋……
陳遠喜歡吃辣，特別是就著啤酒的時候，一道香辣味十足、香味撲鼻的蛤蜊，特別下酒。
蟶子，就做‘蒜味剁椒炒蟶子’，不是特別辣，但特別的鮮。
最後的扇貝，蒜蓉粉絲扇貝好吃，就是太麻煩了。三爸這邊又沒有烤箱，就做了一個扇貝冬瓜湯。
陳遠忙著做海鮮，三嬸殺了一隻雞。一半紅燒，一半燉雞湯。
海鮮做好了，雞還沒有做好。陳遠將海鮮端到外面的桌子上，出去喊了一聲:“吃飯咯。”
陳爸他們在外面砍荔枝樹，聽到聲音，停下了手上的活，往回走。
陳爸他們幹一早的活了，挺累的，還挺熱。
回來後洗了手，坐下，倒上酒……就著蛤蜊、蟶子，小酌起來。
陳爸他們會喝白酒。
白酒那東西，陳遠和陳峰他們是喝不來的，就只能喝啤酒。
“這個是花甲吧。”陳夾了一顆蛤蜊，問道。
“嗯，花甲。”
“味道很好，比我們那邊夜市上的花甲好吃太多了。”
“肯定的。花甲這個東西新鮮的才好吃，鮮、嫩……”陳遠‘唆’了一顆花甲，給自己倒上一杯啤酒，和陳峰、陳晨他們碰了一杯。
陳遠喜歡吃花甲，可也就將它當做小零食，下酒小菜。
陳媽和二嬸也過來坐下了，帶著張麗:“懷孕了，能吃海鮮嗎？”
“少吃一點沒事。但不能吃辣的……”陳晨說道倒了一碗白開水過來，給張麗刷了一個花甲。
張麗一臉鬱悶……
他們老家的人，不喜歡吃辣的沒有幾個。
“爸，今天砍幾畝樹了？”陳遠問。
“二十畝，全砍完了。明天過來砍樹枝，粉碎……挖樹根。”陳爸道。
“陳小明天回來，她過來幫忙就好。我明天有事。”明天交接王家農場了。【#* &~免費閱讀】
王家農場還剩下一些火龍果，數量還挺多。本來吧，可能要到月底才能交割，在前幾天，王老闆摔了一跤，摔到了盆骨。果園裡還剩下一些火龍果，也懶得弄了。反正也賣不了多少錢……
他這個人很少下廚的，除非是對某種美食特別渴望。
市場買回來的蛤蜊不需要吐沙，清洗乾淨即可。
洗乾淨的蛤蜊進行瀝乾。蛤蜊這個東西千萬別焯水，不然就老了，不好吃，也不鮮。
準備青花椒、幹辣椒，新鮮的小米辣，豆瓣醬，生薑、蒜、小蔥……一小塊紅油火鍋底料。
起鍋燒油，油到七成熱，一小塊紅油火鍋底料丟進去，油沒有化開，下新鮮小米辣和幹辣椒進行爆香。火鍋底料化開了，下生薑、蒜，繼續爆香後下入少許豆瓣醬，繼續爆香……之後下蛤蜊進行翻炒……再加入料酒、生抽，一些耗油，少許鹽巴，蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。
蛤蜊開口，大火收汁……
這時候的香辣蛤蜊，已經特別香了。就撒下蔥花，起鍋……
陳遠喜歡吃辣，特別是就著啤酒的時候，一道香辣味十足、香味撲鼻的蛤蜊，特別下酒。
蟶子，就做‘蒜味剁椒炒蟶子’，不是特別辣，但特別的鮮。
最後的扇貝，蒜蓉粉絲扇貝好吃，就是太麻煩了。三爸這邊又沒有烤箱，就做了一個扇貝冬瓜湯。
陳遠忙著做海鮮，三嬸殺了一隻雞。一半紅燒，一半燉雞湯。
海鮮做好了，雞還沒有做好。陳遠將海鮮端到外面的桌子上，出去喊了一聲:“吃飯咯。”
陳爸他們在外面砍荔枝樹，聽到聲音，停下了手上的活，往回走。
陳爸他們幹一早的活了，挺累的，還挺熱。
回來後洗了手，坐下，倒上酒……就著蛤蜊、蟶子，小酌起來。
陳爸他們會喝白酒。
白酒那東西，陳遠和陳峰他們是喝不來的，就只能喝啤酒。
“這個是花甲吧。”陳夾了一顆蛤蜊，問道。
“嗯，花甲。”
“味道很好，比我們那邊夜市上的花甲好吃太多了。”
“肯定的。花甲這個東西新鮮的才好吃，鮮、嫩……”陳遠‘唆’了一顆花甲，給自己倒上一杯啤酒，和陳峰、陳晨他們碰了一杯。
陳遠喜歡吃花甲，可也就將它當做小零食，下酒小菜。
陳媽和二嬸也過來坐下了，帶著張麗:“懷孕了，能吃海鮮嗎？”
“少吃一點沒事。但不能吃辣的……”陳晨說道倒了一碗白開水過來，給張麗刷了一個花甲。
張麗一臉鬱悶……
他們老家的人，不喜歡吃辣的沒有幾個。
“爸，今天砍幾畝樹了？”陳遠問。
“二十畝，全砍完了。明天過來砍樹枝，粉碎……挖樹根。”陳爸道。
“陳小明天回來，她過來幫忙就好。我明天有事。”明天交接王家農場了。【#* &~免費閱讀】
王家農場還剩下一些火龍果，數量還挺多。本來吧，可能要到月底才能交割，在前幾天，王老闆摔了一跤，摔到了盆骨。果園裡還剩下一些火龍果，也懶得弄了。反正也賣不了多少錢……