第25章：老林家肉夾饃

　　“衙門當差要起這麼早嗎？”看到李天順，林尚強問道。

　　“還有一個時辰。”李天順回了句，抱著膀子看他們做炊餅，問道：“舅舅，現在炊餅好賣麼？”

　　林尚強邊整理著挑擔邊道：“還行，總歸是能賣完的，就是賣不了幾個錢。”

　　“舅媽，我不是已經答應把俸銀給你了嗎，以後就別讓舅舅賣炊餅了。”李天順看向漂亮的舅媽道。

　　濃濃的蒸汽中，李天順看到舅媽眼中明顯閃過一道‘寒光’，隨即就對著自己開噴：

　　“敗家孩子，就算有俸銀該怎麼過還得怎麼過，坐吃山空的道理你不懂麼？”

　　李天順慫慫肩，對這個既剝削自己又知道勤儉持家的舅媽，他還是挺認可這一點的。

　　不過李天順也知道，舅舅炊餅的售價是一文錢一個，賣掉一擔挑也賺不了幾個錢。

　　原因是炊餅做的再好吃也是主食，想賣上價很難，加上面、火和人工費用，賺得就是個辛苦錢。

　　為什麼不想辦法把炊餅改良一下，變成主副食兼顧的美食呢？

　　這個時代好像只有包子餃子和餡餅……李天順腦海裡浮現出蔥油餅、雞蛋餅、千層餅等食物。

　　不行，製作這些食品都需要大量的油，不但成本高，而且做起來也費力。

　　要琢磨一個成本較低，製作起來相對簡單，還能賣上價錢，最好是在現有炊餅上進行改良的吃食。

　　李天順的腦海裡一下子浮現出了——肉夾饃！

　　肉夾饃，顧名思義，就是饃夾著肉。

　　饃是外皮酥脆，內裡蓬鬆軟綿的面饃，肉有滷肉、臘肉等，剁成肉糜往饃裡一夾，饃香肉酥，一口下去滿口留香。

　　雖然饃是烙出來的，但用蒸出來的炊餅也可以代替，至於肉嘛……

　　“舅媽，昨天你蒸的肉還有嗎？”李天順問道。

　　“要吃啊，就在碗架裡，等我做完炊餅再給你熱。”趙如花道。

　　“我不吃，我想給舅舅弄個新吃食。”

　　“新吃食？”

　　趙如花看到，李天順從碗架裡取出蒸肉，倒進鍋裡，又往裡面放進些許佐料開始攪拌，直至把肉攪得如同肉泥狀。