63，豆油

    方舟南區，紅樓，會議室裡面，風小葉正在給眾人講課，

    ……

    因為方舟時不時的就會開辦一些內部的小課堂，由老人給新學員教授一些用得上的知識，每個人都可以上來做老師，只要你有一技之長，就可以把自己會的東西教給別人，弟子不必不如師，師不必賢於弟子，……

    只不過因為方舟的工作性質麼，所以小課堂的內客，多數也是與工作內容相關的，比如偵察技術，戰鬥技巧，信息技術，野外生存，急救知識，法律援助，……等等等等，還有些不同國家的歷史文化，風土人情什麼的，都可以講講，反正閒著也是閒著，

    因為風小葉剛好從前是學化學的麼，再加上他又經常做飯，他就講講他所瞭解知道的這方面的東西了，……這回講課的內容麼，是有關食用油的，還有一些食品安全方面的，

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    現在市面上常見的食用油，從生產工藝角度來看，有兩種，一是壓榨油，一是浸出油，

    壓榨油麼，顧名思義，就是傳統的，物理法榨油，把豆子擠扁了，壓成豆餅，把裡面的豆脂擠出來，……只不過現代的食品工業用的是現代化的榨油機了，比古代的用人力輪著油錘打油要高級的多了，

    浸出油，則是化學辦法，用有機溶劑把豆子裡面的油萃取出來，然後再用其它的化學提純法，經過一些工序，把豆油和萃取劑分離出來，……這種辦法麼，出油率比物理榨油要高的多，而且還一個特點，經過萃取後的豆子，外形上還沒有什麼變化，還是圓形的豆粒，而不是豆餅，從外表上看，和原先的豆子好像沒什麼變化，至少外形上是看不出來什麼，

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    中間講個故事啊，……早些年，在萃取法榨油的技術剛剛出來的時候，……那個時候日二本已經有這個技術了，但是中國還沒有，還不知道，就發生了這麼一件事情，就是，有很多從日二本進口來的大豆，發現它用來做菜沒有香味兒，用來打油也榨不出多少油來，用來當種子，更是什麼也種不出來，……中國人還以為，日二本大豆就是這樣的呢，