柯學的菜頭 作品

第1003章 陰魂不散(求票求訂閱!!!)

    晚上6:10分,最後一縷陽光遁入天際,夜幕降臨。

    東京銀座區l’osie法式餐廳。

    作為一家資生堂集團旗下開設的米其林三星餐廳,l’osie使用了恢宏大氣的裝潢,大廳內燈光溫暖明亮,中庭一座名家插花屹立筆挺,穿著白襯衫配小馬甲的服務生在各桌之間來回走動,神態肅然,腳下不會發出一絲聲響,空氣中飄揚著一股淡淡的清香。

    土門康輝提前預定了主廚特製套餐,和妻子坐在大廳中央,一邊品嚐名貴的紅酒,一邊含情脈脈的談笑風生。

    坐在門口的榊誠看到這一幕,思緒翩翩,決定下次帶宮野大小姐來嚐嚐。

    不過...

    服務高檔歸高檔,可榊誠總感覺哪裡不自在,渾身彆扭。

    規矩太多了。

    必須提前預訂不說,還得提前準備好餐廳給你郵箱裡發送的就餐行程單,不僅如此還不能選擇喜歡的座位,進門必須穿著正裝,上半身規定要穿帶衣領的襯衫或夾克,下身要配長褲+襪子,女性客人還不準穿吊帶、迷你裙等過於暴露的服裝...違反店內規定就不讓你進,還不退款。

    得虧他一直穿著西服,否則今天這門還不一定能進來呢。

    你要問起菜品味道如何...

    榊誠只能告訴你,擺盤、原材料確實無可挑剔,但他嘗過的米其林三星餐廳都不太符合口味,或者說...

    米其林三星主廚,對菜品有著自己獨到的美學理解,他們和普通餐廳最大的區別在於創造性,米其林三星主廚會利用自己掌握的知識體系、對食材的獨到理解,打破人們對傳統烹飪的認知,味道他們會考慮,但不是最重要的。

    榊誠認為自己應該帶宮野大小姐來嘗一次,是因為...

    米其林三星餐廳的甜點著實驚豔,拿土門康輝選擇的這家法式餐廳舉例,他們準備的餐後甜點大多隻有三種:馬卡龍、可露麗和瑪德琳。

    馬卡龍很多人都聽說過,名氣遠大於後兩者,可實際上,可露麗和瑪德琳兩種蛋糕,都是法式餐廳的拿手好戲。