南國紅豆 作品
第199章 大姐,你還能再不靠譜點兒麼!
要不然今日這事,可就很難收場了。
這邊的動靜,也被史蒂芬捕捉到了。
哈!他聽到了什麼?
那個女人現在都還沒有開始,她完全傻在那兒了,根本就不知道怎麼處理這樣珍貴的頂級食材。
果然她之前只是在那裡裝模做樣,呵呵,居然還敢說用一隻手跟他比!
很快的,他就會讓她知道惹惱他的下場!那個該死的傻叉廚師!
蔣紅豆完全屏蔽了周圍的一切聲音,小心又認真地剔除著鵝肝內的血管,並且儘可能的不破壞到鵝肝。
這樣的操作不但需要一定的技巧,還需要足夠的耐心。
挑出血管能讓鵝肝口感更好更嫩,入口即化。
有些鵝肝吃起來比較硬,不只是火候掌控問題,其中一個原因很有可能是沒挑出這些血管。
蔣紅豆在廚藝上有著相當高的技巧和造詣。
她神情夠專注,卻仍然很放鬆。因為她處理過許許多多高難度的頂級食材,鵝肝也不過是其中之一罷了。
小刀劃過,輕輕一挑,需要被剔除的血管便不存在,而且絲毫沒有損傷到鵝肝本身。
這樣非凡的技巧,即便是現代的西餐大師來了,恐怕都會讚歎一番了。
“蔣廚動了,終於要開始了嗎?”
在一旁看得百無聊賴、都做好了要被那個自大的史蒂芬痛罵一頓,甚至已經準備要換一家店的員工們,驟然精神了。
“史蒂芬都已經在烤鵝肝、鋪黑菌薄片了,這樣蔣廚還能追上嗎?”
“反正時限有四個小時呢,又不是比哪個先做完,讓蔣廚慢慢來吧。”
接著大家發現,之前的那點等待完全不算什麼。
因為蔣紅豆在將鵝肝醃製後,居然慢條斯理地洗乾淨了手,表示自己先去睡一覺,三個小時之後再回來。
她這話一出,其他人跟看瘋子一樣看著她。
這位主知不知道現在還在比賽啊。
“……蔣廚,你要是真不會做,那也可以現在直接認輸,沒必要拖到最後一分鐘。”溫少年覺得自己被這個女人給坑慘了,本以為她很有把握,結果卻將他置於這樣尷尬的境地。
這邊的動靜,也被史蒂芬捕捉到了。
哈!他聽到了什麼?
那個女人現在都還沒有開始,她完全傻在那兒了,根本就不知道怎麼處理這樣珍貴的頂級食材。
果然她之前只是在那裡裝模做樣,呵呵,居然還敢說用一隻手跟他比!
很快的,他就會讓她知道惹惱他的下場!那個該死的傻叉廚師!
蔣紅豆完全屏蔽了周圍的一切聲音,小心又認真地剔除著鵝肝內的血管,並且儘可能的不破壞到鵝肝。
這樣的操作不但需要一定的技巧,還需要足夠的耐心。
挑出血管能讓鵝肝口感更好更嫩,入口即化。
有些鵝肝吃起來比較硬,不只是火候掌控問題,其中一個原因很有可能是沒挑出這些血管。
蔣紅豆在廚藝上有著相當高的技巧和造詣。
她神情夠專注,卻仍然很放鬆。因為她處理過許許多多高難度的頂級食材,鵝肝也不過是其中之一罷了。
小刀劃過,輕輕一挑,需要被剔除的血管便不存在,而且絲毫沒有損傷到鵝肝本身。
這樣非凡的技巧,即便是現代的西餐大師來了,恐怕都會讚歎一番了。
“蔣廚動了,終於要開始了嗎?”
在一旁看得百無聊賴、都做好了要被那個自大的史蒂芬痛罵一頓,甚至已經準備要換一家店的員工們,驟然精神了。
“史蒂芬都已經在烤鵝肝、鋪黑菌薄片了,這樣蔣廚還能追上嗎?”
“反正時限有四個小時呢,又不是比哪個先做完,讓蔣廚慢慢來吧。”
接著大家發現,之前的那點等待完全不算什麼。
因為蔣紅豆在將鵝肝醃製後,居然慢條斯理地洗乾淨了手,表示自己先去睡一覺,三個小時之後再回來。
她這話一出,其他人跟看瘋子一樣看著她。
這位主知不知道現在還在比賽啊。
“……蔣廚,你要是真不會做,那也可以現在直接認輸,沒必要拖到最後一分鐘。”溫少年覺得自己被這個女人給坑慘了,本以為她很有把握,結果卻將他置於這樣尷尬的境地。