809章 突生變故

    趙雨萱看向他:“都是一個行裡吃飯的，分什麼南北，若非要分出個子醜寅卯，那我的菜就是集大成的新派菜，不過是個名兒罷了，只要食客喜歡有什麼關係。”

    卓興咬了咬牙:“你少耍嘴皮子，這頭一輪就算你僥倖贏了又如何，還有兩道菜呢。”

    “第一場廚藝比試，太子府趙雨萱勝！”邱大儒朗聲報著。

    眾人就要準備收拾東西各自回去的時候。

    卓興給門口的幾個人遞了眼神，他自己又猛地跳出來:“各位等等，今日比賽這麼精彩，趙雨萱姑娘的手藝你們一定還沒看夠，我自願提出今日——”

    “六月初一，將三場比試全在今日比完！趙雨萱你敢不敢？”

    卓興此番話一出口，驚掉了眾人的下巴。

    他上一場可是輸的那麼丟人，現在還敢口出狂言，誇下這麼大的海口。

    “趙姑娘肯定能勝！”

    “不一定行吧，卓興上一局不也做出來了嗎？”

    ……

    邱大儒就要不同意，可好事者也有想看的，一來二去的，眾人竟然就真的同意了。

    包文石裝模作樣的問趙雨萱:“趙雨萱姑娘，你看現在這……”

    趙雨萱環視了一圈，笑的雲淡風輕，所以這就是大皇子事先吩咐他們的詭計之一嗎？

    她還以為會是什麼難以招架的呢:“既然如此，我也想早點比試完好能回去休息。”

    她同意了。

    “咱們這二道就做你們南菜的名，平橋豆腐。你敢不敢應戰？”卓興趕緊說出來，生怕她反悔。

    平橋豆腐？

    趙雨萱挑了挑眉，這廝倒是會挑，都知道南菜裡講究刀工的一道菜是什錦豆腐羹，也就是文思豆腐，卻不知平橋豆腐才是最考刀工的菜，而且，比文思豆腐難的多。

    之所以是南菜一絕，其絕有二。

    一是用鯽魚腦和雞湯調味，其二是成菜上桌後，略帶油脂看似不冒熱氣，其實很燙，勺不起氣不起，勺起氣起，因此需吹後食之，小心慢用以免燙傷。

    而且這道菜還算一道藥膳，有補五臟療虛損的功效。

    除此之外最難的便是刀工，

    雖不是文思豆腐那樣細如髮絲，卻要片成瓜子一般的碎片，越薄越入味，也越顯出功夫來。

    要做出這樣的效果，豆腐尤為重要，點豆腐就成了這道菜成敗的關鍵。

    而第一道菜失敗的卓興，第二道必然會拿出他的真本事來。

    因這第二道若是再敗給自己，就把他師父卓良才的老臉丟這兒了，所以，這道平橋豆腐必然是卓興的拿手菜。