靜水流 作品
第九百六十六章 獨特的手藝
鯤鵬很是積極的說道:“好的,我最擅長的便是拔毛。”
血蠅道人則是興奮的說道:“那我就去找一些棗木過來。”
有些事情做,他們二人還是比較興奮的,臉上都掛著笑容,也絲毫不敢耽擱,馬上就著手去辦了。
在這個花園之內,烤爐是完全不會有的了,好在自己身邊的這些人都是修仙的,臨時建造出來一個還是比較容易的。
大家分工合作,各自忙碌著,效率還是比較快的。
紀方將自己親手乾的麵皮放到一旁蒸上,隨後便開始對著已經完全被扒皮的肥鴨做著最後的處理。
其中一道工序就是將這個鴨子的屁屁堵上,因為後期鴨子的身體裡需要灌入一些湯水和佐料,這樣做也是為了防止流出來。
這道工序還是滿考驗技巧的,弄不好就會將鴨肉給弄壞了,好在,這些對紀方來說,都不是什麼難事。
緊接著便是開始往鴨子的身體裡灌湯了。
主要的就是開水,也可以少量的加一些花椒水或是料酒,一隻將這個鴨子填到七八層飽就可以了。
這樣做最主要就是為了可以是鴨子不會因火烤而失去大量的水分,同樣可以讓這個鴨子的外皮漲開裡面的肉還軟,這其中的講究還是比較多。
最最重要的一步,那就是生火開烤。
為什麼說最中要呢,那都是因為烤鴨對火候的要求是非常的高。
從這烤鴨一開始烤,對這火候就有著嚴格的要求,並且進行的時候這鴨子各個部位對火候的要求也是不同的,烤的時間也是完全不同的。
這火候的掌握自然是交給赤鳳來進行了,而自己只要在這裡觀察烤鴨每個階段的變化就好了,在適當的時候翻轉一下。
鯤鵬同血蠅道人此時心裡也稍稍平靜了些,眼睜睜的看著那個完全被架在燒烤架上的飛天鴨,身體的顏色一點點的變紅,不禁發出幾聲輕嘆。
飛天鴨好歹也是混元大羅金仙境界的妖,這些時日,的確是給他們二位帶來不小的壓力。
血蠅道人則是興奮的說道:“那我就去找一些棗木過來。”
有些事情做,他們二人還是比較興奮的,臉上都掛著笑容,也絲毫不敢耽擱,馬上就著手去辦了。
在這個花園之內,烤爐是完全不會有的了,好在自己身邊的這些人都是修仙的,臨時建造出來一個還是比較容易的。
大家分工合作,各自忙碌著,效率還是比較快的。
紀方將自己親手乾的麵皮放到一旁蒸上,隨後便開始對著已經完全被扒皮的肥鴨做著最後的處理。
其中一道工序就是將這個鴨子的屁屁堵上,因為後期鴨子的身體裡需要灌入一些湯水和佐料,這樣做也是為了防止流出來。
這道工序還是滿考驗技巧的,弄不好就會將鴨肉給弄壞了,好在,這些對紀方來說,都不是什麼難事。
緊接著便是開始往鴨子的身體裡灌湯了。
主要的就是開水,也可以少量的加一些花椒水或是料酒,一隻將這個鴨子填到七八層飽就可以了。
這樣做最主要就是為了可以是鴨子不會因火烤而失去大量的水分,同樣可以讓這個鴨子的外皮漲開裡面的肉還軟,這其中的講究還是比較多。
最最重要的一步,那就是生火開烤。
為什麼說最中要呢,那都是因為烤鴨對火候的要求是非常的高。
從這烤鴨一開始烤,對這火候就有著嚴格的要求,並且進行的時候這鴨子各個部位對火候的要求也是不同的,烤的時間也是完全不同的。
這火候的掌握自然是交給赤鳳來進行了,而自己只要在這裡觀察烤鴨每個階段的變化就好了,在適當的時候翻轉一下。
鯤鵬同血蠅道人此時心裡也稍稍平靜了些,眼睜睜的看著那個完全被架在燒烤架上的飛天鴨,身體的顏色一點點的變紅,不禁發出幾聲輕嘆。
飛天鴨好歹也是混元大羅金仙境界的妖,這些時日,的確是給他們二位帶來不小的壓力。