第374章 濟源（十二）

    土饃準確地說應該叫愚公饃，傳說當年愚公帶領子孫挖山時，愚公的妻子怕他們水土不服，就在家裡炒了些土饃讓他們途中食用。

    愚公饃已有幾千年的歷史，王屋山區的老百姓多用土法炒制，也叫土炒饃。

    王屋山土饃是以麵粉為主要原料，雞蛋。芝麻。香油等為輔料，以王屋山一種特有的白麵土為烘焙介質，精心炒制而成。王屋山土饃清香可口、外酥裡軟，是一種高鐵高鋅高鈣高鉀，的傳統風味食品，具有醒脾健胃、消滯化食、柔和腸胃之功效。