第33章 再赴巴府

    “草果七錢、肉蔻八錢、肉桂六錢、香白芷三錢....”

    五日後，食鋪後廚，人影攢動，五名新僱傭來幫忙打雜的廚娘忙著切肉上菜，角落一個單獨隔斷的小單間裡，曹悍和齊丁香正忙著配料。

    曹悍也是在開業之前，才知道齊氏傳下做熟食的手藝，其實就是一種很簡單粗糙的製作滷味的法子。

    味道上當然和後世無法相比，但基本的香氣和滋味已有幾分滷菜雛形。

    曹悍作為一名資深吃貨，雖說一直過著單身生活，但在吃上從來不虧待自己。

    滷菜他也嘗試著做過，手藝一般，但基本的配料還是能弄清的。

    再和齊丁香家傳手藝兩相一應和，嶄新的大週年間版本的齊氏老滷便新鮮問世。

    看看將鋪子圍堵的水洩不通的食客就知道，這份新菜品有多受歡迎。

    食鋪開張五日，每日到了飯點，鋪子外面都是這般情形。

    曹悍粗步估算，光這五天的純利，最少得有十貫錢。

    齊小星坐在前臺管賬，這幾天樂得他就沒把嘴巴合攏過。

    齊丁香用的木杆秤曹悍擺弄不明白，只能在旁邊打打下手，撿料歸置裹成料包什麼的。

    望著齊丁香認真稱量每一種配料的重量，額頭上佈滿點點汗珠，曹悍輕聲道:“元娘，這幾日辛苦你了。”

    齊丁香將稱好的草寇、桂皮和其他佐料混在一起，挽了挽鬢間髮絲，搖搖頭淺笑道:“只要生意好，再辛苦也是值得的。也多虧曹大哥的料方厲害，記得爹爹在世時，也嘗試著改進過，可惜沒有成功。”

    齊丁香垂下眼簾，心裡有些黯然，若是父親在世看到齊氏熟食鋪有起死回生的一天，一定很高興。

    曹悍打了個哈哈，忙轉移話題道:“這些不算什麼。照我看，還缺少了一種最重要的肉材。”

    齊丁香抬起頭，想了想不解道:“尋常做的熟肉，以雞鴨兔羊為主，曹大哥說少了什麼？”