第59章 一條紅燒，一條清蒸

    猴哥已經開始下池塘抓魚了。

    而那些大魚在他下水後，便朝著水池更深處游去，沒一會的功夫就不見了蹤影，顯然是在他手裡沒少吃虧。

    不過猴哥的目標本來就不是這些魚。

    那些魚太大，不好處理。

    他挑了兩個大小適中的魚，一手抄起一隻，將魚抓出了水面。

    那兩條魚還想反抗。

    其中一隻張開滿嘴尖牙的嘴，朝著猴哥的手指狠狠咬了一口，然後一嘴尖牙就被震得全都崩掉了。

    而猴哥卻一點感覺都沒有。

    “啊~~你這小魚居然還想咬我，等會兒我先吃你。”

    猴哥熟練的將魚肉處理乾淨，然後拎著兩條死的不能再死的魚，走到林放的面前。

    “林放兄弟，這魚肉怎麼處理？”

    林放看著兩條魚，然後笑了笑說道:“一條清蒸，一條紅燒。”

    然後他指揮著猴哥將一個鍋拿了出來，然後又去別的清澈水池裡接了水，在將處理好的魚肉放進鍋裡，放上蔥薑蒜，倒上料酒，就不管了。

    猴哥開始處理另外一條。

    林放先讓猴哥將炒鍋拿出來，然後倒上油。

    等油溫差不多之後，將處理好的魚放進去，炸到兩面金黃後盛出來。

    林放再次指揮猴哥調汁。

    “這可是紅燒魚的靈魂，好不好吃，就看這汁水調的怎麼樣了。咱們先將醬油，醋，糖，鹽倒入碗裡，在加上半碗水攪拌均勻。”

    猴哥一步步照做，很快就做好了料汁。

    “然後將這料汁倒在魚身上就行了嗎？”

    “不是，這還早呢。”林放連忙阻止道:“咱們還要起鍋燒油，將之前做清蒸魚剩下的蔥薑蒜倒進鍋裡，炒出香味。”

    猴哥只好將料汁放下，然後將之前剩下的蔥薑蒜倒進油鍋中。

    刺啦~~刺啦~~

    隨著一陣油炸的聲響。

    蔥薑蒜的香味被熱油炸了出來。

    猴哥聞了聞，覺得真好聞，沒想到吃起來那麼衝的生薑，用油一炸，居然這麼的好聞。

    林放則始終盯著油鍋。

    見到鍋裡的蔥薑蒜都已經開始發黑，他連忙道:“快盛出來。”