溜溜豬 作品
49、第 49 章
學校剛開學, 張燁就把麵館又開起來了。
這個時候年也過完了，各家各戶來來往往的走動也基本上結束，原本過怎樣的生活, 現在還是怎麼生活。
範曉娟起了個大早, 跟張燁兩人到了約好的地方碰了個頭。
兩人約定好, 張燁給了範曉娟一部分的分紅, 範曉娟早起幫她炒醬料，等下韓江會帶著小丫頭來店裡頭吃飯。
倒春寒可真是冷啊，大冬天的可真是吃碗熱乎乎的面就大滿足的時候。
走到半道，看見路邊站著的半大小子。
好像又長高了些。
範曉娟笑道:“你看看這小子, 真貼心, 真不知道我家丫頭這麼大的時候能不能幫上啥忙呢。”
“肯定能，現在就很能幫忙啦。”
張燁就笑了，叫了一聲:“韓佳棟。”
這孩子看媽媽早上買菜辛苦, 每天都在這個地方等著她, 見到媽媽手裡頭拎著的大包小包, 順手拎了過來，一邊走一邊把買好的早餐遞給她兩, 又羞澀的叫了一聲“範姨。”
送兩人走到店面以後, 韓佳棟才去上學。
範曉娟就更羨慕張燁了。
雖然張燁有個不太完美的家庭，但孩子好帶也懂事, 倒是省去了大人不少的操心。
這回兒大丫還沒到。
後廚收拾得相當乾淨，張燁麻溜的開始起來準備工作，範曉娟也開始切肉。
半個小時左右, 張燁已經開始煮起來大骨，範曉娟這裡也切好了五花肉，由於是第一次做, 範曉娟沒敢做太多，大概做了一百份麵條的炸醬分量，可這已經花了張燁大概三十幾塊錢，滿滿一大盆子。
接下來就是準備熬醬。
這會兒廚房裡頭沒有後世的那種大灶，用的還是三塊藕煤的大爐子，站在灶邊上都感覺到熱乎乎的，等肉下鍋，各種醬料調製下鍋，那種濃郁的醬香味道就開始瀰漫在廚房裡頭，咕咚咚，咕咚咚，翻騰著的肉醬光看上一眼就讓人食慾大增。
這期間，就連張燁自己都一直咽口水了。
她沒有去看範曉娟的操作，在她看來每個人都有一套屬於自己的秘招，萬一哪天範曉娟
自己想做生意了，兩人也會形成競爭關係，儘管這種可能性極低，她還是尊重朋友，儘管好奇也不偷偷看過程。
讓範曉娟意外的是，飯店後廚畢竟是大灶，大火煮出來的醬料比家裡還要香不少。
這個時候來來往往的行人比剛才還多了，路上突然飄出來這樣誘人的香味，好多人都開始吸鼻子，然後追著香味傳來的方向，一直往前走。
本來早上很多人已經在家吃了早餐，可胃裡面像是長了個鉤子，勾著人往店裡面鑽，好像剛剛那頓飯沒吃過似的。
那味道的來源居然還是那家小店！
前段時間都一窩蜂跑到良記去吃便宜麵條，倒是把這家店忘記了，走到門口才想起來，原來是那家賣大骨面的老闆娘。
店裡暫時還沒有人，後廚亮著燈，兩個女人在裡頭忙著。
剛開始門口站著一個，後來是兩個三個，再後來越來越多。
這做生意的，看見門口有人也不來招呼一聲。
有人就憋不住了問:“老闆，早上做生意嗎？”
住在這一帶的人都熟悉這家店，也就做個晚飯和中午飯，早上是不做生意的，儘管知道，腸子裡面的饞蟲已經勾得人蠢蠢欲動，恨不得現在就吃上一碗。
張燁那邊其實已經揉好面了。
但是擀麵要費工夫，煮也要費工夫，這個時候幫廚的大丫還沒來上班，本來只准備了韓江跟小丫頭吃的面。
張燁從後廚走出來，一邊走一邊擦了擦手，對外頭的人歉意的笑:“早上時間有點趕，醬料還沒煮好呢，我們中午才開始營業，再說大清早的吃炸醬麵也不好。”
其他人聽了也覺得意外。
有生意也不做呢。
這年頭肉金貴，也確實很少人大清早的就吃的這麼葷。
不過也有人問了:“老闆娘，你這是什麼醬料啊，多少錢一碗？”打定心思中午一定要來嚐嚐搶個位置。
張燁說:“大骨面還是八毛，炸醬麵是一塊，大份的炸醬麵是一塊二，炸醬是早上去菜市場買的五花肉做的，這會兒還在灶上煮著呢，一碗醬料沒個一個半小時根本做不出來。”
她善於經營，這種
出去跟人打招呼的本領還是當年做生意學來的。
只不過沒用到自家生意裡頭，韓軍的生意起來以後，就一腳把她踢出了家裡的生意之外，不過她的態度已經讓顧客覺得很舒服了。
炸醬麵跟大骨面不一樣，加了面就要加肉醬，否則味道淡很多，所以要大份的必須也要加錢。
一塊錢，比起沒加肉的大骨面來說，也就是兩毛錢的出入。
在八十年代物價飛過一波以後，這個價格定位其實稍微有點貴，但是來問的也知道這家老闆娘很實在，大骨湯就真的是在菜市場買回來的骨頭熬煮出來的。
不少人也下定心思一定要來吃一碗。
等過了一會兒，韓江帶著韓星辰走進店裡。
張燁笑著出門逗韓星辰，擦乾淨了手，重新換了餐牌。
這個時候年也過完了，各家各戶來來往往的走動也基本上結束，原本過怎樣的生活, 現在還是怎麼生活。
範曉娟起了個大早, 跟張燁兩人到了約好的地方碰了個頭。
兩人約定好, 張燁給了範曉娟一部分的分紅, 範曉娟早起幫她炒醬料，等下韓江會帶著小丫頭來店裡頭吃飯。
倒春寒可真是冷啊，大冬天的可真是吃碗熱乎乎的面就大滿足的時候。
走到半道，看見路邊站著的半大小子。
好像又長高了些。
範曉娟笑道:“你看看這小子, 真貼心, 真不知道我家丫頭這麼大的時候能不能幫上啥忙呢。”
“肯定能，現在就很能幫忙啦。”
張燁就笑了，叫了一聲:“韓佳棟。”
這孩子看媽媽早上買菜辛苦, 每天都在這個地方等著她, 見到媽媽手裡頭拎著的大包小包, 順手拎了過來，一邊走一邊把買好的早餐遞給她兩, 又羞澀的叫了一聲“範姨。”
送兩人走到店面以後, 韓佳棟才去上學。
範曉娟就更羨慕張燁了。
雖然張燁有個不太完美的家庭，但孩子好帶也懂事, 倒是省去了大人不少的操心。
這回兒大丫還沒到。
後廚收拾得相當乾淨，張燁麻溜的開始起來準備工作，範曉娟也開始切肉。
半個小時左右, 張燁已經開始煮起來大骨，範曉娟這裡也切好了五花肉，由於是第一次做, 範曉娟沒敢做太多，大概做了一百份麵條的炸醬分量，可這已經花了張燁大概三十幾塊錢，滿滿一大盆子。
接下來就是準備熬醬。
這會兒廚房裡頭沒有後世的那種大灶，用的還是三塊藕煤的大爐子，站在灶邊上都感覺到熱乎乎的，等肉下鍋，各種醬料調製下鍋，那種濃郁的醬香味道就開始瀰漫在廚房裡頭，咕咚咚，咕咚咚，翻騰著的肉醬光看上一眼就讓人食慾大增。
這期間，就連張燁自己都一直咽口水了。
她沒有去看範曉娟的操作，在她看來每個人都有一套屬於自己的秘招，萬一哪天範曉娟
自己想做生意了，兩人也會形成競爭關係，儘管這種可能性極低，她還是尊重朋友，儘管好奇也不偷偷看過程。
讓範曉娟意外的是，飯店後廚畢竟是大灶，大火煮出來的醬料比家裡還要香不少。
這個時候來來往往的行人比剛才還多了，路上突然飄出來這樣誘人的香味，好多人都開始吸鼻子，然後追著香味傳來的方向，一直往前走。
本來早上很多人已經在家吃了早餐，可胃裡面像是長了個鉤子，勾著人往店裡面鑽，好像剛剛那頓飯沒吃過似的。
那味道的來源居然還是那家小店！
前段時間都一窩蜂跑到良記去吃便宜麵條，倒是把這家店忘記了，走到門口才想起來，原來是那家賣大骨面的老闆娘。
店裡暫時還沒有人，後廚亮著燈，兩個女人在裡頭忙著。
剛開始門口站著一個，後來是兩個三個，再後來越來越多。
這做生意的，看見門口有人也不來招呼一聲。
有人就憋不住了問:“老闆，早上做生意嗎？”
住在這一帶的人都熟悉這家店，也就做個晚飯和中午飯，早上是不做生意的，儘管知道，腸子裡面的饞蟲已經勾得人蠢蠢欲動，恨不得現在就吃上一碗。
張燁那邊其實已經揉好面了。
但是擀麵要費工夫，煮也要費工夫，這個時候幫廚的大丫還沒來上班，本來只准備了韓江跟小丫頭吃的面。
張燁從後廚走出來，一邊走一邊擦了擦手，對外頭的人歉意的笑:“早上時間有點趕，醬料還沒煮好呢，我們中午才開始營業，再說大清早的吃炸醬麵也不好。”
其他人聽了也覺得意外。
有生意也不做呢。
這年頭肉金貴，也確實很少人大清早的就吃的這麼葷。
不過也有人問了:“老闆娘，你這是什麼醬料啊，多少錢一碗？”打定心思中午一定要來嚐嚐搶個位置。
張燁說:“大骨面還是八毛，炸醬麵是一塊，大份的炸醬麵是一塊二，炸醬是早上去菜市場買的五花肉做的，這會兒還在灶上煮著呢，一碗醬料沒個一個半小時根本做不出來。”
她善於經營，這種
出去跟人打招呼的本領還是當年做生意學來的。
只不過沒用到自家生意裡頭，韓軍的生意起來以後，就一腳把她踢出了家裡的生意之外，不過她的態度已經讓顧客覺得很舒服了。
炸醬麵跟大骨面不一樣，加了面就要加肉醬，否則味道淡很多，所以要大份的必須也要加錢。
一塊錢，比起沒加肉的大骨面來說，也就是兩毛錢的出入。
在八十年代物價飛過一波以後，這個價格定位其實稍微有點貴，但是來問的也知道這家老闆娘很實在，大骨湯就真的是在菜市場買回來的骨頭熬煮出來的。
不少人也下定心思一定要來吃一碗。
等過了一會兒，韓江帶著韓星辰走進店裡。
張燁笑著出門逗韓星辰，擦乾淨了手，重新換了餐牌。