溜溜豬 作品
195、第 195 章
上庭前這段時間, 張悅然沒事兒做，雖然住回孃家，但未免還是會胡思亂想。
儘管是自己要提離婚的, 但是畢竟多年感情，說一點都沒傷心難過, 可肯定是假的。
在單位看書，她也看不進去, 考大學什麼的真的太難了。
最後想到開店上頭來。
曉燁家她經常去，也喜歡那家的口味, 從炸醬麵吃到滷味飯，再到後面的涼拌菜、滷肉, 算得上忠實粉絲一枚了。
當初曉燁家打出加盟招牌出來, 張悅然就動了點心思的。
現在跟範曉娟求證了一下，就知道這事兒有戲啊。
就算是不相信別人，張悅然也相信範曉娟的人品。
由於張悅然擺出一副不說清楚今天晚上就睡不著的姿態, 範曉娟不得不把她帶去店裡找張燁，那頭張燁才忙完就餐高峰期，剛坐下吃飯。
見範曉娟過來，張燁衝她招招手:“快來快來，店裡面新來的炒菜師傅, 你嚐嚐這個味道。”
她面前擺著一盤子菜, 亂七八糟的什麼都有。
範曉娟吃過了飯於是擺擺手:“不吃不吃, 有件事跟你講。”
張燁看了張悅然一眼，看著眼熟，衝她笑笑:“一起坐，一起試一下，這個師傅我倒是很中意, 以前在國營廠做大師傅的，炒菜功夫好，以後咱們店也做炒菜，對了我把隔壁也盤下來了，廚房還要弄大一點。”
她講話直來直去，一點都不避諱人。
張悅然是這般的老顧客，跟張燁混了個臉熟，兩人點點頭就在對面坐下。
這個時候已經打烊了，店裡面的人比較早吃晚飯，張燁則是要盤完賬才吃，就吃的比較晚，加上她大部分時間不吃，所以大家也不等她，這會兒都要忙著收拾，準備下班了。
要不是需要試菜，張燁都不會吃晚飯。
“味道不錯，曉娟你不試試？”
“我真的吃飽了，剛剛在家吃了羊蠍子，我可什麼都吃不下了。”範曉娟擺擺手，切入正題:“是這樣的，這位是張悅然，是我朋友，她想諮詢加盟的問題，但是她之前沒有做過餐飲，就想問好不好做，怎麼做？”
“你要做加盟？”張燁也感興趣起來。
雖然存了讓人加盟的心，但是奈何真沒人敢掏幾千塊錢給他們搞加盟店，第一家加盟店做出來，對於兩人來說都是意義非凡。
張燁興高采烈的:“我認識你，一直都來咱們店裡吃飯，是你自己想做？”
張悅然點頭:“不知道好不好做，成本多少，貴不貴呢？”
說起做生意來，張燁頭頭是道了:“如果你加盟，就做個滷味或者是涼菜，店面不大，弄個三五個平方就好，價格還是得看你店面貴不貴，我這里加盟費是固定的，每一家加盟進來都是這麼多，但是你得搞清楚咱們這個店的定位，比如我這家店，開在學校外面，這附近又有辦公區，平常人流量就很大......”
“這選址有講究，針對的客戶群體也有講究，滷味跟涼菜都是比較經濟的菜品，你就不能選在高檔小區外面，選擇一些人流量大的，消費層次一般但是不至於消費不起的地方最好，比如說辦公區，學校，不要去商業區、小區附近。”
原來做生意還有這麼多講究......
以前都是上班，不知道做生意居然這麼多門道，見張燁也是真心實意拿來講，張悅然時不時插上幾句:“可是小區附近不是人流多嗎，怎麼不要在小區呢？”
這個範曉娟最清楚。
一說起來，就有畫面感了:
“小區的住戶一般都自己做飯啊，喜歡打包的都是上班族，他們下了班忙沒時間做飯，順便來你店裡打包，打完包拎回家就走，你開在辦公區，人家不是下班就能買到了嗎？”範曉娟繼續說:“我覺得張燁還沒說的一點就是，老小區附近的消費能力不能，新小區的入住率不行，你說你媽一年能打包幾次回家吃？”
年輕人捨得花錢，老年人可不捨得。
一般家裡廚房都是老年人的世界，年輕人哪怕自己掏錢，也做不得數的。
張悅然想到她媽廚藝不佳，卻還要咬牙自己煮麵的堅強，哭笑不得的說:“說的好有道理啊，我媽媽就是這樣，我媽在家就只能吃清水掛麵，你看我有時候領著明明出來吃，他吃多了煩，可我買回去我媽就不樂意。。”
“所以呢，咱們還是得做你這樣的年輕人的生意，下了班，什麼都不想做，買個滷味。”
“還有那種男人，下班喜歡喝兩杯的，滷味這些下酒菜，也是很好賣的。”
儘管是自己要提離婚的, 但是畢竟多年感情，說一點都沒傷心難過, 可肯定是假的。
在單位看書，她也看不進去, 考大學什麼的真的太難了。
最後想到開店上頭來。
曉燁家她經常去，也喜歡那家的口味, 從炸醬麵吃到滷味飯，再到後面的涼拌菜、滷肉, 算得上忠實粉絲一枚了。
當初曉燁家打出加盟招牌出來, 張悅然就動了點心思的。
現在跟範曉娟求證了一下，就知道這事兒有戲啊。
就算是不相信別人，張悅然也相信範曉娟的人品。
由於張悅然擺出一副不說清楚今天晚上就睡不著的姿態, 範曉娟不得不把她帶去店裡找張燁，那頭張燁才忙完就餐高峰期，剛坐下吃飯。
見範曉娟過來，張燁衝她招招手:“快來快來，店裡面新來的炒菜師傅, 你嚐嚐這個味道。”
她面前擺著一盤子菜, 亂七八糟的什麼都有。
範曉娟吃過了飯於是擺擺手:“不吃不吃, 有件事跟你講。”
張燁看了張悅然一眼，看著眼熟，衝她笑笑:“一起坐，一起試一下，這個師傅我倒是很中意, 以前在國營廠做大師傅的，炒菜功夫好，以後咱們店也做炒菜，對了我把隔壁也盤下來了，廚房還要弄大一點。”
她講話直來直去，一點都不避諱人。
張悅然是這般的老顧客，跟張燁混了個臉熟，兩人點點頭就在對面坐下。
這個時候已經打烊了，店裡面的人比較早吃晚飯，張燁則是要盤完賬才吃，就吃的比較晚，加上她大部分時間不吃，所以大家也不等她，這會兒都要忙著收拾，準備下班了。
要不是需要試菜，張燁都不會吃晚飯。
“味道不錯，曉娟你不試試？”
“我真的吃飽了，剛剛在家吃了羊蠍子，我可什麼都吃不下了。”範曉娟擺擺手，切入正題:“是這樣的，這位是張悅然，是我朋友，她想諮詢加盟的問題，但是她之前沒有做過餐飲，就想問好不好做，怎麼做？”
“你要做加盟？”張燁也感興趣起來。
雖然存了讓人加盟的心，但是奈何真沒人敢掏幾千塊錢給他們搞加盟店，第一家加盟店做出來，對於兩人來說都是意義非凡。
張燁興高采烈的:“我認識你，一直都來咱們店裡吃飯，是你自己想做？”
張悅然點頭:“不知道好不好做，成本多少，貴不貴呢？”
說起做生意來，張燁頭頭是道了:“如果你加盟，就做個滷味或者是涼菜，店面不大，弄個三五個平方就好，價格還是得看你店面貴不貴，我這里加盟費是固定的，每一家加盟進來都是這麼多，但是你得搞清楚咱們這個店的定位，比如我這家店，開在學校外面，這附近又有辦公區，平常人流量就很大......”
“這選址有講究，針對的客戶群體也有講究，滷味跟涼菜都是比較經濟的菜品，你就不能選在高檔小區外面，選擇一些人流量大的，消費層次一般但是不至於消費不起的地方最好，比如說辦公區，學校，不要去商業區、小區附近。”
原來做生意還有這麼多講究......
以前都是上班，不知道做生意居然這麼多門道，見張燁也是真心實意拿來講，張悅然時不時插上幾句:“可是小區附近不是人流多嗎，怎麼不要在小區呢？”
這個範曉娟最清楚。
一說起來，就有畫面感了:
“小區的住戶一般都自己做飯啊，喜歡打包的都是上班族，他們下了班忙沒時間做飯，順便來你店裡打包，打完包拎回家就走，你開在辦公區，人家不是下班就能買到了嗎？”範曉娟繼續說:“我覺得張燁還沒說的一點就是，老小區附近的消費能力不能，新小區的入住率不行，你說你媽一年能打包幾次回家吃？”
年輕人捨得花錢，老年人可不捨得。
一般家裡廚房都是老年人的世界，年輕人哪怕自己掏錢，也做不得數的。
張悅然想到她媽廚藝不佳，卻還要咬牙自己煮麵的堅強，哭笑不得的說:“說的好有道理啊，我媽媽就是這樣，我媽在家就只能吃清水掛麵，你看我有時候領著明明出來吃，他吃多了煩，可我買回去我媽就不樂意。。”
“所以呢，咱們還是得做你這樣的年輕人的生意，下了班，什麼都不想做，買個滷味。”
“還有那種男人，下班喜歡喝兩杯的，滷味這些下酒菜，也是很好賣的。”