第420章 作坊

    為儘可能保證原材料新鮮，作坊必須建在離海邊近的地方，派駐的人需要做的事主要是收購海鮮。同時，為了保護秘方，收購時就不能只收購耗和小蝦這兩種，還得拉拉雜雜什麼都收一些，混淆視聽。

    為此，李絮又絞盡腦汁回憶許久，重新敲定了作坊的幾條不同生產線。

    除蝦皮味精、蠔油外，她打算做一批海鮮醬。

    當地人也會做蝦醬蟹醬，但做法大多比較粗糙，就是用小蝦小蟹加鹽磨成粘.稠狀，再進行適當發酵。

    李絮的配方進行了全面升級，往蝦醬蟹醬裡面加入蒜泥、豆醬、胡椒粉、香油、以及自制蠔油等調料，風味更加豐富獨特，有種後世海鮮xo醬的感覺。

    類似的配方，做成粘.稠狀就是海鮮醬，做得稀一些就是海鮮醬油，各有各的特色，還能充當兩種不同產品。配方稍微變動，區分蝦蟹或增減其他配料，又是兩種新產品，以此類推。

    有了這些琳琅滿目、起了五花八門新名字的調味品，蝦皮味精和蠔油頓時就沒那麼顯眼了。

    作坊向漁村村民收購海鮮，自家能用上的拉進去制調味品，其他的可以送到城裡銷售，散賣或賣給酒樓飯館，還能晾曬一批魷魚乾蝦乾什麼的為乾貨鋪子補充貨源，基本上不愁砸在手裡。

    作坊位置剛好就選在霞水村，離民居有段距離，在連通村子和外界的必經之路附近，運輸十分便利。

    之所以選擇霞水村，倒不是因著羅家那層關係，而是李絮、老王他們精心考察、分析後的結果。

    老王跟著漁船出去轉過幾回，對這一帶海域的野生海草分佈情況有基本瞭解，發現昆布、裙帶菜出沒的海域基本上是分開的，只有極少數脫離集體的邊緣派才會飄到對方聚集的海域去。

    霞水村位置很特別，差不多處於兩種海草生長區域中間，離裙帶菜區域更近些。霞水村以南的漁村能撈到的裙帶菜更多，但昆布數量也隨之成反比遞減。霞水村以北的漁村則相反，裙帶菜逐漸減少，昆布逐漸增多。

    上次羅家二叔公出海，打撈到的大部分都是裙帶菜，昆布只佔了很小一部分，就是這個原因。

    種植基地當然要選擇最適合海草生長的海域，霞水村這邊就挺適合裙帶菜生長，昆布大約能勉強種，不過，最好還是再往北十幾裡地更合適。

    家業越來越大，手裡的現錢卻緊巴巴，李絮也沒奈何，只能精打細算，一文錢掰成幾瓣花。