第313章 沏茶

    很快，李絮就沏好了三杯昆池茶、三杯富海茶，體貼遞至明家父子二人面前，端起自己面前的茶杯，輕啜一口，眉頭瞬間舒展開來，卻又很快輕蹙。

    經過暗黑茶水洗禮的味蕾先是得到了解放，但，一開始的清爽過後，隨之而來的卻是難以散去的苦澀。

    比在這個世界頭一回喝茶時好一些，也許是這茶比袁老爺當初送來的茶磚貴的原因，但對李絮來說還是難以接受。

    她默默放下那杯昆池的，換了另一杯富海的，後者看著湯色就比前者稍微淺淡一些，口感應該會好一點。

    果然，富海茶比昆池茶清淡些，但還是有股縈繞不去的澀意盤桓在舌端。

    應該是跟舊的製茶工藝有關，茶囊裡取出的並非她習以為常的全茶葉，而是流行於此時的茶團，經過先蒸再搗又烘焙的暴力工序，烹茶前還要先磨成粉，後世茶工小心翼翼保護的完整茶葉外形被破壞得徹底，也就無外乎這麼澀，還需要用各式複雜調料來掩蓋這股澀意了。

    明老爺盯著面前的兩杯茶看了會，動了其中一杯，就收了手。明老大倒是都試了試，表情不大美妙。

    李絮毫不露怯，依舊理直氣壯:“明老爺，您方才那句話說錯了。我們宜興綠茶就是宜興綠茶，可不是外頭的這些亂七八糟的東西能比擬的。您瞧，一樣的沏茶手法，難道不是我們宜興綠茶更佔上風？”

    明老爺不以為然，適合炙烤的肉沒必要拿去跟清蒸排骨做比較，壓根就不是一個東西。對方不過是發現了這所謂的宜興綠茶長處所在，故意用了這種能更好展示其清醇口感的沏茶法罷了。

    雖然覺得李絮在茶葉產地的問題上說了謊，但他不得不承認，這綠茶單從賣相上來看就很不錯，被侍女研磨成的粉末是好看的綠色，比尋常茶團接近烏黑的墨綠色清爽得多。

    茶湯沸起一層白沫，侍女訓練有素，很快大功告成，給三人分茶。

    明老大打著哈哈圓場:“李管事，再嚐嚐我們家茶孃的手藝，定然不比你那功夫茶差。”

    結果，父子二人飲下一口茶水，卻不自覺擰起眉頭。

    茶娘烹茶全過程他們都看著，沒有出現任何差錯，甚至還看出宜興綠茶的清淡特色，故意在配料上刪減些許。可，最後這味道怎麼會如此古怪，還遠不如這小李管事隨隨便便沏出來的呢？

    到底是他們奉行的烹茶法出了問題，還是茶有問題？

    是了，這宜興綠茶的形狀就很特殊，是一片片完整的茶葉，彼此獨立，乾淨清爽，顯然製茶工藝就跟他們所知的那一套截然不同！