許元寶 作品
第72章 預訂
有惡意抹黑的戲劇在前，又有人聲討起他家醬肉不大新鮮、之前還賣隔夜燒餅之類的黑歷史，至於魏家換新餅底是偷工減料的事倒沒多少人在意了。儘管如此，李絮還是面帶笑容跟包括範大郎在內的老顧客解釋起來。
“粟米麵、高粱面確實比白麵便宜，不過，新餅底都是我們精心調製的麵粉比例，吃起來口感並不比白麵餅差多少，亦是各有風味。不瞞諸位，我們也是怕日復一日賣一樣的吃食，叫諸位吃膩了，才想出這麼個法子。今天大傢伙先試試，要是覺得味道不好，我們後頭也能改回全用白麵~”
她這邊解釋著，王氏那邊已經遞出好幾個雜糧底的滷餅，拿到手的顧客已經急著開吃了，紛紛誇味道好，說是比白麵做的餅底更香。還有人嘀咕著說自家貼的粟米餅高粱麵餅就不如這個好吃，肯定是因為媳婦廚藝太差！
李絮趁機搞宣傳:“對了，從今日開始，我們家還承接滷菜訂製。葷素都可以，還可以訂整隻或半隻的滷雞或滷鴨，這是價目表，預訂需要預付三成定金。每天預訂總量有限，先到先得，也可以提前幾日預訂……”
魏家的滷菜做法確實獨一無二，新平縣大戶裡吃過的大多都喜歡，不乏有派管事專門來採購的。前幾日就有人獅子大開口一下子要十斤，最後勉強被壓縮到三斤，回去時還挺不樂意。平時也有人零零散散地買個半斤幾兩回去佐菜，這還是李絮給每人規定了購買上限之後的結果，可見當前滷菜需求挺大。
李絮終於放出滷菜訂製服務，混在人群裡的幾個大戶管事第一時間激動起來，因為終於不用苦哈哈地每天帶一批家丁過來湊人頭買滷菜回去孝敬家主了，還得搭著麵餅一起買，天天吃也怪膩歪的。
普通人家掐指一算，也有點小興奮，因為李絮說了，預訂的滷味畢竟要等，所以價格方面比當場買的下調了一點點，但最少要買二兩，不像如今可以現場稱個一兩半兩的，總的來說還是划算了。
這也是李絮的一點小心機，她早就提防著有人拿粗糧餅子的成本價說事，再加上現在魏家滷餅已有一定名氣，不像剛開始那樣要靠低價的滷餅營銷，現在推出純滷味訂製正合適，剛好還能轉移眾人視線，別再緊盯著粗糧餅子那事。
為了讓這幫顧客老爺們買買買得更開心，李絮還訂了個眾人喜聞樂見的新規矩，從現在開始到十月底，所有滷味預訂價格都比現買便宜半成，算是彌補大家的時間成本。但，預訂也有不少規定，比如說份量下限就是二兩起步，不能像現買一樣只買一點點嘗味道，算是各取所需。
於是，除了收銀、宣傳之外，李絮又有了新活計要幹，就是給預訂滷菜做登記。
“大家別急，今天訂了最快明天才能取，急著吃的請在右邊排隊，這邊只專門登記預訂的……”
她用紙裁了個小本子帶在身上，記錄自然不方便用毛筆，就帶了幾根燒過半截的細木棍充當鉛筆勾勾畫畫。不多時，紙上就多了幾行預訂信息，都是已有的滷肉滷菜，暫時還沒人給沒面世過的滷雞滷鴨下定。
“粟米麵、高粱面確實比白麵便宜，不過，新餅底都是我們精心調製的麵粉比例，吃起來口感並不比白麵餅差多少，亦是各有風味。不瞞諸位，我們也是怕日復一日賣一樣的吃食，叫諸位吃膩了，才想出這麼個法子。今天大傢伙先試試，要是覺得味道不好，我們後頭也能改回全用白麵~”
她這邊解釋著，王氏那邊已經遞出好幾個雜糧底的滷餅，拿到手的顧客已經急著開吃了，紛紛誇味道好，說是比白麵做的餅底更香。還有人嘀咕著說自家貼的粟米餅高粱麵餅就不如這個好吃，肯定是因為媳婦廚藝太差！
李絮趁機搞宣傳:“對了，從今日開始，我們家還承接滷菜訂製。葷素都可以，還可以訂整隻或半隻的滷雞或滷鴨，這是價目表，預訂需要預付三成定金。每天預訂總量有限，先到先得，也可以提前幾日預訂……”
魏家的滷菜做法確實獨一無二，新平縣大戶裡吃過的大多都喜歡，不乏有派管事專門來採購的。前幾日就有人獅子大開口一下子要十斤，最後勉強被壓縮到三斤，回去時還挺不樂意。平時也有人零零散散地買個半斤幾兩回去佐菜，這還是李絮給每人規定了購買上限之後的結果，可見當前滷菜需求挺大。
李絮終於放出滷菜訂製服務，混在人群裡的幾個大戶管事第一時間激動起來，因為終於不用苦哈哈地每天帶一批家丁過來湊人頭買滷菜回去孝敬家主了，還得搭著麵餅一起買，天天吃也怪膩歪的。
普通人家掐指一算，也有點小興奮，因為李絮說了，預訂的滷味畢竟要等，所以價格方面比當場買的下調了一點點，但最少要買二兩，不像如今可以現場稱個一兩半兩的，總的來說還是划算了。
這也是李絮的一點小心機，她早就提防著有人拿粗糧餅子的成本價說事，再加上現在魏家滷餅已有一定名氣，不像剛開始那樣要靠低價的滷餅營銷，現在推出純滷味訂製正合適，剛好還能轉移眾人視線，別再緊盯著粗糧餅子那事。
為了讓這幫顧客老爺們買買買得更開心，李絮還訂了個眾人喜聞樂見的新規矩，從現在開始到十月底，所有滷味預訂價格都比現買便宜半成，算是彌補大家的時間成本。但，預訂也有不少規定，比如說份量下限就是二兩起步，不能像現買一樣只買一點點嘗味道，算是各取所需。
於是，除了收銀、宣傳之外，李絮又有了新活計要幹，就是給預訂滷菜做登記。
“大家別急，今天訂了最快明天才能取，急著吃的請在右邊排隊，這邊只專門登記預訂的……”
她用紙裁了個小本子帶在身上，記錄自然不方便用毛筆，就帶了幾根燒過半截的細木棍充當鉛筆勾勾畫畫。不多時，紙上就多了幾行預訂信息，都是已有的滷肉滷菜，暫時還沒人給沒面世過的滷雞滷鴨下定。