第469章 小吃店

    雖然受限於見識不夠（單指美食方面），但，店鋪運營、人手分配管理等方面的策劃都可圈可點！

    最後的小吃店第一版菜單是李絮和頌善一塊敲定的。

    頌善是個機靈女孩，知道哱羅特色只是個噱頭，想要營業額高，就必須最大限度取得顧客們的認可。所以，她在策劃

    書裡添加了一些她知道的大靖特色小吃，又在這基礎上絞盡腦汁將兩者特色彼此融合。

    在大靖小吃裡添加點哱羅香草，或將某樣哱羅小吃的原材料之一換成原產地是大靖的食材，諸如此類。

    曾在後世嘗過無數接頭小吃的李絮挑挑揀揀一番，最終加入了炸雞、烤腸、天婦羅海鮮等幾個系列。除此之外，還有

    柯楚做的酸腸、章魚燒、墨魚餃子等，基本上都是熱量炸.彈。

    受柯楚獻方事件刺激，李絮也靈感迸發，讓人試驗著做出了另外幾款肉腸。

    跟酸腸相似的是，它們都不需要風乾再食用——那會影響它們的口感和風味——儲藏期相對應的就短很多。但，它們

    製作方法更加簡單粗暴，無須經過發酵酸化，將準備好的食材、調料拌勻後填充至腸衣，再掛起來風乾一天，最後蒸

    熟即可。

    其中，李絮最看好的是添加了墨魚汁後黑漆漆的墨魚腸，研製成功後還第一時間請了千鶴過來試吃，嚇得這位經驗十

    足的老饕呆滯許久，才反應過來，而後大加讚賞。

    此外，還有豬肉、魚肉、雞肉製成的肉腸，調味不管是放到小吃店烤著吃，還是給四方樓供貨切片做菜，都是不錯的

    選擇。

    柯楚的酸腸組隨之改名，升級為涵蓋這類非風乾工藝的鮮肉腸小組，生產線快速啟動，手底下的三四個蝦兵蟹將也擴

    充到十人，業績趕超其他小組、爭奪獎金指日可待！

    先前李絮離開時，除了讓人幫她留意地皮交易信息，商鋪方面也沒落下。秉承著酒香不怕巷子深的原則，她挑的都是比較便宜、位置偏的那種，剛好有個小鋪子合適，索性拿出來開小吃店。

    小吃店跟大酒樓不同，裝潢設計方面不需要下多少工夫，將門面收拾得齊整、乾淨，找人打個招牌，再買一批鍋碗瓢盆，人手就位，馬上就能開業。

    九月十八正是個黃道吉日，宜開市，美味小吃鋪就在鞭炮聲中熱熱鬧鬧開張了。