女王不在家 作品
77、第 77 章
第77章跑堂會
最後, 顧舜華幾乎是以毫無懸念的高分，以第一名的成績入選決賽，評委對她的評價是:“擁有紮實的紅案技法, 繼承了傳統飲食手藝，弘揚了中華優秀傳統飲食文化”。
這個評價，不可謂不高了。
當晚, 北京晚報報道了這項青年廚師烹飪大賽的北京地區選拔賽，其中很是用了一些篇幅來介紹顧舜華的“一根柴燉豬肉”技法, 裡面把她吹捧得簡直成神了。
顧舜華一戰成名。
大雜院裡的老街坊們都驚了, 一個個拿著報紙到處講:“你們瞧, 你們瞧, 這不是我們院的舜華嗎, 我們院的舜華上報紙了？”
大家一個個臉上有光:“就這個燉豬頭肉啊，其實我們都吃過，以前她爸給我們做過啊，我們嘗過！”
“我們院可光彩了，竟然上了報紙，這是多大的光榮啊, 老顧家祖墳長草了！”
面對大家的羨慕, 陳翠月自然是笑得合不攏嘴，顧躍華也是高興得直蹦, 他是聽說了消息特意回來給顧舜華慶功的。
“姐, 北京市第一名啊, 北京市只要十個, 你就這麼進了，這以後了不得了！”
就算大決賽得不到名次，但就憑這一回, 以後這輩子就擎好吧！真得夠吹一輩子了！
顧舜華自然也明白，這件事背後意味著什麼，意味著她身價倍增，意味著從此後，走遍勤行，到了哪裡，她都能有一席之地。
不過她倒是沒飄，她很清楚自己的優缺點，到底入行時間短，比起那些頂級大廚可能還存在一定差距，這次能成功，運氣也佔了一定成分，不說別的，自家那個祖傳的錫古子可真是幫了大忙。
所以，越是獲得了這個機會，越是應該踏實下來，研習自己的技術，爭取獲得更大的突破，參賽全國總決賽！
對於這件事，牛得水自然是高興，高興得簡直走路都唱著曲兒，他那大蒲扇手一揮，表示道:“距離總決賽也就是一個月的時間，這一個月時間，舜華，你不用盯灶了，你想來就來，不想來就不來，你來了，咱們灶上的食材你隨便用，你不來，沒事，想幹嘛就幹嘛去，你就利用這一個月時間，好好地給我鑽研，想辦法在全國賽上拿個名次！給咱玉華臺爭光！”
牛得水真是知足了，北京晚報上，大標題寫著，玉華臺女廚師顧舜華獲得北京市選拔賽第一名，多大的榮譽啊，他現在走上去遇到同行，都能昂著頭了！
這給玉華臺爭了多大的光！
顧舜華正想說用不著，誰知道幾個師兄都紛紛表示:“師妹，什麼都別說了，咱們後灶的事，真不用你操心，你就想幹嘛幹嘛！我們以後的這一身榮譽，就全靠你了。”
沒辦法，這就是利益相關啊，自己是不行了，衝不出去了，死命也得讓師妹有個好名次。
以後走出去，拍著胸脯說，顧舜華知道不，我同門師妹，親的，當初咱在一個灶上混的，就這麼吹一吹，也牛氣得很，別人都得高看一眼。
顧舜華見此，忍不住笑了:“既然這樣，那我以後就利用不盯灶省出的時間好好研習廚藝，爭取能有個好名次。”
大家異口同聲:“咱就擎好了！”
***********
不用盯灶，對於顧舜華來說，自然是輕鬆了許多，她再次過了一遍清醬肉的情況，把清醬肉全權交託給了骨朵兒和蘇映紅，至於電視大學的課程，每天學到大概下午兩點就結束了，剩下的時間就全部用來鑽研廚藝。
她還把自己關於一根柴燉豬頭肉的心得寫成了文章，寫了源於宋朝的文化淵源，寫了裡面的膳食之道，自然也寫了燉豬頭肉的味道，最後投給了北京晚報，誰知道，竟然真得被錄用了。
顧舜華覺得，應該是因為自己才得了廚藝大賽第一名的緣故吧，不過即使這樣，也讓她欣喜若狂，至少自己之前想的，是走得通的。
那報紙發表後，署名赫然正是玉花臺大廚顧舜華，因為這，牛得水自然也是與有榮焉，高興地買了上百份報紙，放在玉花臺，來了客人就免費發一份，倒是把大家笑得不輕。
到了這時候，後廚的那些大廚，有的當初還不太看得上顧家父女的，現在也改變態度了。
雖然和他們根本上沒關系，但是玉花臺名氣起來了，作為玉花臺的大廚，那不是也跟著水漲船高嗎，大家都能跟著得好處。
勤行裡就是這樣，大家都是一條船的，就得互相幫襯著，這麼一來，對於顧舜華不用盯灶的事，大家也都是支持的。
甚至還有人提供方便，幫著顧舜華補一補弱項，手把手地教，博覽眾長，這自然讓顧舜華收穫不小，也讓她感動不已。
人呢，就是這樣，大家團結起來，擰成繩，就沒有辦不成的事。
不過接下來，天冷了，外面的風颳起來呼呼的，吹得人圍巾都像是沒有一樣，路上上學的孩子一個個臉蛋子通紅，用老人家的話說，要是擱過去，這是貓冬的時候了。
也是因為天冷，玉花臺生意一下子少了，廚師們偶爾還可以在後廚扯扯閒話，顧舜華倒是能更心安地磨鍊自
己手藝了。
要不然大家都忙著，她不幹，其實也有些過意不去。
而這時候，大家卻突然一夜之間忙起來，忙著什麼，買大白菜。
北方冬天沒什麼新鮮蔬菜，北京人的菜無非就那幾樣，大白菜蘿蔔，最好了也就是包餃子時再來韭菜黃，所以一入冬，大白菜開始供應了，大傢伙就得趕緊排隊去副食店買白菜了。
勤行裡也有好幾個廚師請假買白菜去了，說起來大家也是笑，又互相打聽著，誰認識哪個副食站的誰誰，可以幫著通融通融的，到處都是互相找關系的。
顧舜華也是看勤行裡大傢伙忙起來，才意識到，回來一問，就見陳翠月急得跺腳:“你們的副食本呢，趕緊拿出來買啊！我過去排著隊，你們趕緊把副食本給我！。”
顧舜華這才明白過來，於是拿了自己和孩子的“居民購物證”給陳翠月，陳翠月叫了顧躍華，一起排隊去了。
一直到了晚上時候，顧舜華看了，還沒買成，任競年回來，又讓他一起排隊，就這麼一口氣排了整整一夜，總算第二天買上了。
副食站的白菜是一車一車地拉，一邊卸車就一邊賣了，賣的時候是大秤，一口氣上百斤那麼稱，稱完了旁邊人早就往自己懷裡拉了。
顧家一大家子都過去，看著副食站的賣菜員給過了秤，便趕緊拖到一旁，任競年也特意請了今天的假，租了平板三輪往家裡運，來來回回的，好一番忙。
顧舜華家的白菜總算也買好了，上百顆白菜，整整齊齊地碼在屋後面那點縫隙，又用草墊子蓋上。
而大雜院裡的大傢伙也都在忙著買白菜，不少人都是特意請假的，這個時候誰家女婿能幹，誰家兒子有門路，能幫著弄白菜，全都顯出來了，反正就是八仙過海各顯神通，真真正正一場人民戰爭！
大雜院裡，所有的角落也都被占上了，各家井水不犯河水地在自己地盤上碼了大白菜。
一時之間，一進院子，到處都是大白菜味兒，不過聞著心裡也知足了，至少冬天有白菜吃了。
顧舜華看著這情景，想起來去年買煤球的事，便和任競年說起來:“對了，今年的煤，咱這麼折騰下去不一定夠，回頭看看讓礦上給我們想辦法捎過來一點吧。”
煤球是定量的，購煤本上就那麼多格格，劃掉就沒了，因為怕兩個孩子感冒，燒煤就比較捨得，加上還得顧著四合院那邊，那邊也得用煤，而且也不好一直用骨朵兒家的，所以煤球肯定就不夠用了。
任競年:“嗯，我已經打電話給礦上了，說看情況給我們捎過來。”
顧舜華:“那敢情好！”
任競年:“我和礦上說了，大概捎兩噸過來，到時候給大雜院裡街坊都分分。”
顧舜華:“你想得周到，兩噸，大家能分好幾十塊了。”
任競年:“之前和人提起來，說是這倒是一個好買賣，從那邊運了煤在北京賣，不過我想著這個錢我們犯不著掙，就是給大傢伙幫幫忙，煤畢竟是國家計劃內資源，我們要是倒賣，回頭不好說。”
最後, 顧舜華幾乎是以毫無懸念的高分，以第一名的成績入選決賽，評委對她的評價是:“擁有紮實的紅案技法, 繼承了傳統飲食手藝，弘揚了中華優秀傳統飲食文化”。
這個評價，不可謂不高了。
當晚, 北京晚報報道了這項青年廚師烹飪大賽的北京地區選拔賽，其中很是用了一些篇幅來介紹顧舜華的“一根柴燉豬肉”技法, 裡面把她吹捧得簡直成神了。
顧舜華一戰成名。
大雜院裡的老街坊們都驚了, 一個個拿著報紙到處講:“你們瞧, 你們瞧, 這不是我們院的舜華嗎, 我們院的舜華上報紙了？”
大家一個個臉上有光:“就這個燉豬頭肉啊，其實我們都吃過，以前她爸給我們做過啊，我們嘗過！”
“我們院可光彩了，竟然上了報紙，這是多大的光榮啊, 老顧家祖墳長草了！”
面對大家的羨慕, 陳翠月自然是笑得合不攏嘴，顧躍華也是高興得直蹦, 他是聽說了消息特意回來給顧舜華慶功的。
“姐, 北京市第一名啊, 北京市只要十個, 你就這麼進了，這以後了不得了！”
就算大決賽得不到名次，但就憑這一回, 以後這輩子就擎好吧！真得夠吹一輩子了！
顧舜華自然也明白，這件事背後意味著什麼，意味著她身價倍增，意味著從此後，走遍勤行，到了哪裡，她都能有一席之地。
不過她倒是沒飄，她很清楚自己的優缺點，到底入行時間短，比起那些頂級大廚可能還存在一定差距，這次能成功，運氣也佔了一定成分，不說別的，自家那個祖傳的錫古子可真是幫了大忙。
所以，越是獲得了這個機會，越是應該踏實下來，研習自己的技術，爭取獲得更大的突破，參賽全國總決賽！
對於這件事，牛得水自然是高興，高興得簡直走路都唱著曲兒，他那大蒲扇手一揮，表示道:“距離總決賽也就是一個月的時間，這一個月時間，舜華，你不用盯灶了，你想來就來，不想來就不來，你來了，咱們灶上的食材你隨便用，你不來，沒事，想幹嘛就幹嘛去，你就利用這一個月時間，好好地給我鑽研，想辦法在全國賽上拿個名次！給咱玉華臺爭光！”
牛得水真是知足了，北京晚報上，大標題寫著，玉華臺女廚師顧舜華獲得北京市選拔賽第一名，多大的榮譽啊，他現在走上去遇到同行，都能昂著頭了！
這給玉華臺爭了多大的光！
顧舜華正想說用不著，誰知道幾個師兄都紛紛表示:“師妹，什麼都別說了，咱們後灶的事，真不用你操心，你就想幹嘛幹嘛！我們以後的這一身榮譽，就全靠你了。”
沒辦法，這就是利益相關啊，自己是不行了，衝不出去了，死命也得讓師妹有個好名次。
以後走出去，拍著胸脯說，顧舜華知道不，我同門師妹，親的，當初咱在一個灶上混的，就這麼吹一吹，也牛氣得很，別人都得高看一眼。
顧舜華見此，忍不住笑了:“既然這樣，那我以後就利用不盯灶省出的時間好好研習廚藝，爭取能有個好名次。”
大家異口同聲:“咱就擎好了！”
***********
不用盯灶，對於顧舜華來說，自然是輕鬆了許多，她再次過了一遍清醬肉的情況，把清醬肉全權交託給了骨朵兒和蘇映紅，至於電視大學的課程，每天學到大概下午兩點就結束了，剩下的時間就全部用來鑽研廚藝。
她還把自己關於一根柴燉豬頭肉的心得寫成了文章，寫了源於宋朝的文化淵源，寫了裡面的膳食之道，自然也寫了燉豬頭肉的味道，最後投給了北京晚報，誰知道，竟然真得被錄用了。
顧舜華覺得，應該是因為自己才得了廚藝大賽第一名的緣故吧，不過即使這樣，也讓她欣喜若狂，至少自己之前想的，是走得通的。
那報紙發表後，署名赫然正是玉花臺大廚顧舜華，因為這，牛得水自然也是與有榮焉，高興地買了上百份報紙，放在玉花臺，來了客人就免費發一份，倒是把大家笑得不輕。
到了這時候，後廚的那些大廚，有的當初還不太看得上顧家父女的，現在也改變態度了。
雖然和他們根本上沒關系，但是玉花臺名氣起來了，作為玉花臺的大廚，那不是也跟著水漲船高嗎，大家都能跟著得好處。
勤行裡就是這樣，大家都是一條船的，就得互相幫襯著，這麼一來，對於顧舜華不用盯灶的事，大家也都是支持的。
甚至還有人提供方便，幫著顧舜華補一補弱項，手把手地教，博覽眾長，這自然讓顧舜華收穫不小，也讓她感動不已。
人呢，就是這樣，大家團結起來，擰成繩，就沒有辦不成的事。
不過接下來，天冷了，外面的風颳起來呼呼的，吹得人圍巾都像是沒有一樣，路上上學的孩子一個個臉蛋子通紅，用老人家的話說，要是擱過去，這是貓冬的時候了。
也是因為天冷，玉花臺生意一下子少了，廚師們偶爾還可以在後廚扯扯閒話，顧舜華倒是能更心安地磨鍊自
己手藝了。
要不然大家都忙著，她不幹，其實也有些過意不去。
而這時候，大家卻突然一夜之間忙起來，忙著什麼，買大白菜。
北方冬天沒什麼新鮮蔬菜，北京人的菜無非就那幾樣，大白菜蘿蔔，最好了也就是包餃子時再來韭菜黃，所以一入冬，大白菜開始供應了，大傢伙就得趕緊排隊去副食店買白菜了。
勤行裡也有好幾個廚師請假買白菜去了，說起來大家也是笑，又互相打聽著，誰認識哪個副食站的誰誰，可以幫著通融通融的，到處都是互相找關系的。
顧舜華也是看勤行裡大傢伙忙起來，才意識到，回來一問，就見陳翠月急得跺腳:“你們的副食本呢，趕緊拿出來買啊！我過去排著隊，你們趕緊把副食本給我！。”
顧舜華這才明白過來，於是拿了自己和孩子的“居民購物證”給陳翠月，陳翠月叫了顧躍華，一起排隊去了。
一直到了晚上時候，顧舜華看了，還沒買成，任競年回來，又讓他一起排隊，就這麼一口氣排了整整一夜，總算第二天買上了。
副食站的白菜是一車一車地拉，一邊卸車就一邊賣了，賣的時候是大秤，一口氣上百斤那麼稱，稱完了旁邊人早就往自己懷裡拉了。
顧家一大家子都過去，看著副食站的賣菜員給過了秤，便趕緊拖到一旁，任競年也特意請了今天的假，租了平板三輪往家裡運，來來回回的，好一番忙。
顧舜華家的白菜總算也買好了，上百顆白菜，整整齊齊地碼在屋後面那點縫隙，又用草墊子蓋上。
而大雜院裡的大傢伙也都在忙著買白菜，不少人都是特意請假的，這個時候誰家女婿能幹，誰家兒子有門路，能幫著弄白菜，全都顯出來了，反正就是八仙過海各顯神通，真真正正一場人民戰爭！
大雜院裡，所有的角落也都被占上了，各家井水不犯河水地在自己地盤上碼了大白菜。
一時之間，一進院子，到處都是大白菜味兒，不過聞著心裡也知足了，至少冬天有白菜吃了。
顧舜華看著這情景，想起來去年買煤球的事，便和任競年說起來:“對了，今年的煤，咱這麼折騰下去不一定夠，回頭看看讓礦上給我們想辦法捎過來一點吧。”
煤球是定量的，購煤本上就那麼多格格，劃掉就沒了，因為怕兩個孩子感冒，燒煤就比較捨得，加上還得顧著四合院那邊，那邊也得用煤，而且也不好一直用骨朵兒家的，所以煤球肯定就不夠用了。
任競年:“嗯，我已經打電話給礦上了，說看情況給我們捎過來。”
顧舜華:“那敢情好！”
任競年:“我和礦上說了，大概捎兩噸過來，到時候給大雜院裡街坊都分分。”
顧舜華:“你想得周到，兩噸，大家能分好幾十塊了。”
任競年:“之前和人提起來，說是這倒是一個好買賣，從那邊運了煤在北京賣，不過我想著這個錢我們犯不著掙，就是給大傢伙幫幫忙，煤畢竟是國家計劃內資源，我們要是倒賣，回頭不好說。”