第12章 人鼠之交，酒肉朋友。

    “嘿嘿，蓮花落白爺我可不會唱，三十年的女兒紅我這裡倒是有一罈。”

    白玉堂揚了下手中的酒罈:“包正是吧，你可要看清楚了。這可是三十年的女兒紅，怎麼樣，我錦毛鼠可不是白吃白喝的人吧？”

    女兒紅是女子出生時埋入地下，待到出嫁時方才取出。大艮朝的女子十四歲就能嫁人，十六就算是望嫁了，誰家有三十年的女兒紅就說明誰家有嫁不出去的老姑娘。

    這種酒只能是家裡人偷偷喝掉，誰還會拿出來丟人？

    也不知這隻老鼠是從什麼地方弄來的這種好東西。

    估計是這隻千年鼠妖的徒子徒孫跑到人家偷來的，可缺了大德了。

    “三十年的女兒紅？那可是稀罕物，您剛才說自己姓白？難道就是甲字班貪狼房的錦毛鼠？”

    “真沒看出來，您家還有沒出閣的老姑娘呢？”

    “哎，白某孤身一人，哪裡來的女兒呢......”

    白玉堂有些尷尬:“這麼好的肉可千萬不要煮過了火候啊，快讓我看看。”

    衝過來從包正手中接過筷子，插了幾下豬頭肉，又挑起幾樣下水打量片刻，白玉堂嚥著口水道:“火候剛好，包兄弟，不如我替你將這些滷肉放入井中鎮一鎮？”

    美食當前，就是兄弟。

    包正笑了笑:“白兄果然內行，那就麻煩了。早就聽說您是仙師一流的人物，由您動手可比我方便多了。”

    滷肉不是紅燒肉，講究的不是趁熱吃。若是熱著就切，肉片就容易相互粘連導致口味變差。

    所以會吃的人都要將滷肉放涼，而後才切片，如此便不用擔心切好的滷肉會粘成疙瘩，也可以減少肉中油脂的流失。

    最快的降溫方法自然就是吊在井中，距離水面半尺，借井水冰寒之氣鎮出的滷肉方為上品。

    白玉堂用手一指，一塊塊豬頭肉豬下水就連串飛向井中，約摸一刻鐘後再攝出來，拿刀這麼一切，嗨！那真是瘦肉紅如瑪瑙，肥肉白如美玉，不用吃就能把人的口水給勾出來。

    包正小施刀功，篤篤刀聲中，滿滿切了一大盤的豬頭肉和豬下水，又炸了個花生米，切了一大盤白蘿蔔絲拿糖霜拌了，真是有紅有白、有葷有素，把個白玉堂饞的差一點就現了原形。