第814章 我們很高興有個對手

    世界上沒有哪個民族不吃大蒜。

    大蒜是中國百姓餐桌上必備的調味品，德國幾乎家家備有大蒜，各種大蒜製品更是數不勝數，大蒜在法國廚房中和鹽一樣常見，韓國幾乎所有料理也都會用到大蒜。

    瀨戶雄三提到的黑蒜，不是一個特別的大蒜品種，而是普通大蒜經過特殊加工的產物。

    黑蒜的製作並不複雜，簡單說就是把新鮮大蒜在高溫、高溼的條件下加熱一個月以上，甚至更長時間。

    經過發酵製成的黑蒜，水分會降低50%，糖分和氨基酸明顯增加，b族維生素含量也有所上升。

    大蒜顏色由白變黑，是因為長時間發酵和保溫之後發生了美拉德反應。

    此時，大蒜素已經降解，而多聚果糖等成分被分解產生果糖，增強了甜味，所以黑蒜口感綿甜，不再有辛辣味，腸胃怕刺激的人也能食用，更不用擔心會有口氣。

    在日本，人們會將黑蒜搭配到很多日本傳統料理中，黑蒜一度替代了日本料理中醃蘿蔔等鹹菜的地位，甚至還出現過黑蒜披薩、黑蒜香腸、黑蒜麵包等食物。

    秦東也喜歡吃黑蒜，瀨戶雄三的意思他很明白，如果大蒜代表中國啤酒市場，如果他們不適應的話，我們可以把大蒜改成黑蒜。

    “可是那就不是中國的大蒜了，我們中國人吃不慣黑蒜。”秦東針鋒相對，他拿過兩瓣大蒜，吃一口包子就一瓣蒜，吃得很香。

    邵大偉有樣學樣，北方人哪個一頓飯不吃幾瓣大蒜的！

    瀨戶雄三看看藤野清志，藤野把一瓣大蒜放進口裡，可是剛嚼了兩下，他就趕緊咬了一口包子……

    辣，太辣！

    瀨戶雄三辣得汗都出來了，眼淚都下來了，可是他仍在堅持，一瓣，兩瓣，四三瓣……

    吃過大蒜就包子，秦東帶著他們回到總廠，在總廠的會議室，牆上掛滿了錦旗，架子上擺滿了獎盃，瀨戶雄三一一看過，這些榮譽不是一個普通啤酒廠能夠擁有的，毫無疑問，嶸啤就是中國啤酒的王者！

    這是朝輝啤酒真正的對手！

    “秦總，”瀨戶雄三示意翻譯，“今天帶領我們參觀你們的工廠，你有話就直說吧。”