鏗惑 作品
第五章 趕製蚊香
“也不知道是那個白痴說的,沒閹割的豬肉不好吃,說這話的人,肯定就不會做飯”王軒看著桌上滿滿一盆的紅燒肉,很不屑的來了那麼一句。
其實王軒說有點偏頗,在炒菜還沒發明,八角桂皮還只是藥材的唐朝,沒有閹割的豬肉,確實是又腥又不好下嚥。
畢竟那時候的唐朝人,他們所吃的食物,幾乎都是鼎食和燒烤,高端一點的吃點魚燴。
燒烤很好理解,就和現代的燒烤差不多,只是唐朝人所放的調料沒現代放的多。
至於鼎食,那就更好理解了,就是一口大鼎里加入各種食材去煮。
這樣的煮出來的食物,有點烹飪常識的人都知道,對食材的選擇一定要好,不然煮出來那味道,可想而知。
而恰恰是這樣的飲食文化,就讓豬肉成為了唐朝人眼中的賤肉。
因為這樣不加香料的豬肉,不管是不是閹割的,它都一定不好吃。
豬肉不像牛羊肉,只要清煮加點鹽,它就是一頓上好的美味。
所以綜合種種,豬肉在唐朝不受待見也就顯而易見。
但這對穿越而來的王軒確從來不是問題,不說他能把豬肉做的多高大尚,但加入蔥姜酒水去腥,加上各種香料提味,他還是知道。
所以他會發出這樣的感慨也是正常。
就這樣王軒美美的吃了一頓後,他也懶得收拾,去後院拿了一些他拆房子,拆下來的木料,在院子中點了篝火。
然後找來早前他就採摘曬乾有很強粘性的樹葉,在篝火旁不斷的在一大木盆中研磨。
等那一大盆的樹葉研磨的差不多後,王軒又取來今天買的艾草,如法炮製的研磨。
只是艾草的量要小一點,加上買來的艾草也是曬乾後的,所有研磨起來也很方便。
但就是這兩種材料的研磨,且只是簡單研磨,還沒達到粉末狀就花了王軒快兩個時辰,也就是四個小時。
雖然弄這樣,無聊有枯燥,還特別累人,但一想到明天把它們混合後,就能製作蚊香,然後賣錢,在累王軒的臉上都掛著笑容。
其實王軒說有點偏頗,在炒菜還沒發明,八角桂皮還只是藥材的唐朝,沒有閹割的豬肉,確實是又腥又不好下嚥。
畢竟那時候的唐朝人,他們所吃的食物,幾乎都是鼎食和燒烤,高端一點的吃點魚燴。
燒烤很好理解,就和現代的燒烤差不多,只是唐朝人所放的調料沒現代放的多。
至於鼎食,那就更好理解了,就是一口大鼎里加入各種食材去煮。
這樣的煮出來的食物,有點烹飪常識的人都知道,對食材的選擇一定要好,不然煮出來那味道,可想而知。
而恰恰是這樣的飲食文化,就讓豬肉成為了唐朝人眼中的賤肉。
因為這樣不加香料的豬肉,不管是不是閹割的,它都一定不好吃。
豬肉不像牛羊肉,只要清煮加點鹽,它就是一頓上好的美味。
所以綜合種種,豬肉在唐朝不受待見也就顯而易見。
但這對穿越而來的王軒確從來不是問題,不說他能把豬肉做的多高大尚,但加入蔥姜酒水去腥,加上各種香料提味,他還是知道。
所以他會發出這樣的感慨也是正常。
就這樣王軒美美的吃了一頓後,他也懶得收拾,去後院拿了一些他拆房子,拆下來的木料,在院子中點了篝火。
然後找來早前他就採摘曬乾有很強粘性的樹葉,在篝火旁不斷的在一大木盆中研磨。
等那一大盆的樹葉研磨的差不多後,王軒又取來今天買的艾草,如法炮製的研磨。
只是艾草的量要小一點,加上買來的艾草也是曬乾後的,所有研磨起來也很方便。
但就是這兩種材料的研磨,且只是簡單研磨,還沒達到粉末狀就花了王軒快兩個時辰,也就是四個小時。
雖然弄這樣,無聊有枯燥,還特別累人,但一想到明天把它們混合後,就能製作蚊香,然後賣錢,在累王軒的臉上都掛著笑容。