第172章 ；試吃活動

    “所以啊，一昧的迎合某個人或者某些人的口味，只會搞得你暈頭轉向，廚藝下降。”陸時元敲了敲桌子，在這裡劃了重點。

    香菱一臉被震撼到了的樣子，連連點頭:“陸大哥你說的好有道理，簡直就是那什麼……聽君一席話，勝吃十年飯啊！”

    “勝讀十年書，天天就想著吃。”陸時元不滿的給了香菱一個腦瓜崩。

    “唔……”香菱捂著自己的腦門，感覺有些委屈，不過，沒心沒肺的她一秒鐘之後就忘記了這些，連忙問道，“那陸大哥，我該怎麼做，才能提升自己的廚藝啊？”

    “對啊對啊，不能只提問題不給解決方法啊。”派蒙附和著道。

    陸時元笑了笑:“我正好知道一個法子。

    以前，我在一本書上看到過，老師傅教徒弟調配用於蘸白灼蝦的蘸水。

    但調配蘸水時，遇到了一個問題，食客們的口味太雜了，有的不吃蔥姜，有的喜歡甜，有的喜歡鹹，有的喜歡酸，也有的喜歡辣。

    那麼，到底什麼樣的蘸水，才能滿足這麼多食客的口味呢？”

    “是啊，到底是什麼樣的蘸水呢？”香菱雙手撐著桌子，腦袋不由的伸了過來，目光中滿是求知慾。

    陸時元把香菱的臉按回去，繼續不緊不慢的道:“自然是要用你高超的調味手段，做出一種或幾種能夠滿足幾乎所有食客們口味的蘸水啦。”

    “你這是在開玩笑吧，時元。”派蒙忍不住插嘴道，“甜和鹹，酸和辣這些，能用一種蘸水滿足嗎？

    要是有人不吃蔥薑蒜，你肯定也得重新調配吧。”

    香菱沒有說話，神情中帶著若有所思。

    陸時元朝派蒙回道:“你個光吃不幹的小傢伙懂什麼？

    我跟你說，真正好的廚子，做出來的同樣的一道菜能讓不同口味的食客嚐到符合自己喜好的味道，這就是廚藝的神奇之處。

    如果做出的菜品在口味上能讓幾乎所有人好評，那才是好廚子，萬民堂才能成為真正的萬民堂。

    至於有少數食客不喜歡蔥薑蒜之類味道重的東西，其實處理起來很簡單，把它們弄得足夠碎，做進菜裡就好了，大部分人只要看不到蔥薑蒜，就算品出點滋味來也不會說什麼的。