第58章 粉皮

    李敏洗了手出來，問田靜中午吃什麼。



    田靜想問有選擇嗎？不是南瓜就是紅薯，瞥見晾曬的葛根粉後，她露出笑容，對李敏招手，“過來，我告訴你中午吃什麼。”



    田靜那笑容，讓李敏莫名有些期待，“大嫂？”



    田靜抬手指向篩子，“攪拌葛根粉成糊狀，蒸熱盤子，抹油，舀粉糊在淺盤上轉一圈，只在淺盤留下薄薄的一層，放屜上蒸成透明的褐色就是熟了。”



    “揭下來放冷水裡一過就撈出來，按照一個人十來張的份量做。”



    “所有粉皮蒸好後，醬油熗鍋，挖一塊肉湯凍，加一點點水和鹽，撈幾塊肉切肉末放進去，再洗兩棵菠菜切碎末放進湯裡，菠菜一熟就出鍋，這是澆頭。”



    “粉皮切條，澆上澆頭，嗞……，李敏，你快去做，我要流口水了。”



    不止田靜流口水，聽她說的三人也流口水，李正國差點計算錯了車軲轆的尺寸。



    李敏轉身進廚房，“我這就做，聽你這麼說，和蒸薄餅有些像。”



    “是的，記住別太厚了，厚了不好熟，還不好吃。”



    “知道了，你給我拔兩顆菠菜進來。”



    “行，也交給我切。”



    姑嫂兩人忙活起來，李母看看廚房又看看路邊做木工的兒子，再次感覺到日子的美好。



    不多時，廚房裡傳出兒媳婦說閨女這不對那沒做好的話，閨女憋著氣說下一張肯定能做好，李母輕笑出聲。



    一個小時後，外面兩個被香味刺激的直流口水的人，終於聽到喊開飯的聲音。



    李正國拎著工具回來，想要扶他娘下涼床。



    田靜端著碗出來了，制止了他，“別動了，就這麼端著吃，呃，婆婆，你能端動碗吧？”



    田靜喊不出娘，也不可能喊嬸子或大娘，直接喊了婆婆。



    李母卻很高興，笑眯了眼，“能端能端，我有勁了。”



    李正國去了東屋，把炕桌搬出來，放在他娘身邊，“端不動，就放這上。”



    “嗯好。”李母應下。



    田靜手上拌好澆頭的葛根粉皮放在炕桌上，還有昨天沒吃完的豬肝，“這豬肝在屜上蒸過了，粉皮是溫的，沒事吧？”