秋刀煮魚 作品

第三百五十三章:看著是大豐收

 
超低溫金槍魚價格高,其中一個主要原因是超低溫的成本高。黃鰭金槍魚,實際不算貴。

 
如果沒有超低溫,海水凍的黃鰭金槍魚和普通冷凍黃鰭金槍魚,這些主要用來加工罐頭……每噸的價格,兩千多美元。

 
如果肉質好一些,四十斤左右的黃鰭金槍魚,常規超低溫,每噸五六千美元。

 
“我這邊回收三萬多米繩子了,滿足大超要求的金槍魚只有1個,還是個大眼仔。”許三說:“這次的金槍魚比較多,但肉質很一般,是準備賣工廠還是?”

 
“看捕獲量。數量多的話,就送工廠。數量少的話,送回國。能超低溫的,儘量還是超低溫……賣給工廠也分罐頭工廠和魚肉加工工廠。”周建國道。敏

 
“我這邊,只要是值錢的魚,能超低溫的都超低溫凍結了。”許三道。

 
“不管什麼魚,新鮮度好的,價格總能高一些。”

 
超低溫可以鎖住魚肉細胞的水分,在解凍後,還特別新鮮。

 
趙海站在駕駛艙外面的瞭望臺,下面正在回收幹繩,金槍魚繩子都收完了。現在收的是上層魚鉤……

 
起繩機轉動著,速度很快,每秒鐘大概是5米。

 
上層魚,小魚鉤,釣上來的多是小魚,而且是鯖魚為主。不用解開魚鉤,幹繩上來有刀片直接切了支線。魚和支線進入魚槽,直接落入漁船的加工間,然後有傳送帶將魚送到加工臺。

 
魚獲主要是鯖魚,鯧魚,少量的鯛魚、尖嘴魚,和其它魚獲。敏

 
加工間11人,忙不過來。

 
鯖魚太便宜了,在海上,不到兩塊錢1斤。加工間的工人們都忙著處理值錢的魚獲,能騰出手的時候,才處理那些便宜的魚獲。

 
魚鉤放的多了,什麼魚都能釣上來。

 
趙海抽時間來加工間看了一眼:“優先處理鯛魚,那些不值錢的魚,晚一些處理。”

 
“是優先處理值錢魚獲。”

 
趙海笑了笑,看向了看工作臺後面的固定不鏽鋼槽,然後看向製冰間:“冰塊還要多少?”

 
“只有1噸多了。”敏

 
“再打一些碎冰塊過來,降溫槽裡面沒有冰塊了。”

 
“馬上。”