第二百八十四章：石首魚

 
“以前在母船上看人制作過。簡單得很……”

 
楊巡將這條抱了出去，何飛拿來刀子，取出魚鰾。

 
這個魚鰾確實挺大的，長度有十幾釐米，而且魚鰾厚實。等洗乾淨後，陳遠幫著剪開魚鰾，剝了內外層的薄膜，就拿來啤酒，用啤酒再次清洗，泡起來。

 
這個魚鰾有魚腥味，用啤酒泡可以去腥味，還有澄清的作用，用啤酒做澄清劑，魚鰾的色澤更光亮。

 
在母船上，魚鰾通常是烘乾。不過這裡沒有烘乾機，就只能傳統晾曬。

 
好在這裡是熱帶，太陽大。

 
陳遠他們還會開船到處跑，很容易晾曬乾。

 
魚鰾就先泡著。

 
“這個魚鰾不錯，至少大幾千，甚至幾萬塊錢。”陳遠說。

 
“這麼貴？”

 
“石首魚的魚鰾本來就貴。這個魚鰾個頭還大……不過能不能值幾萬塊錢，就要看魚鰾曬乾後的成色。成色要是好，就值錢。之後要怎麼處理，你們問一下林新海，他會製作花膠。”陳遠道：“魚膠貴不貴，製作魚膠的手藝也很重要。”

 
“好。這個魚鰾我們五五開哈。”楊巡笑著說。

 
陳遠笑著點點頭：“飯做好了沒有。”

 
“做好了。”

 
陳遠過去盛了飯，再添了一些菜，端著不鏽鋼盆來到船頭，看向正在回收魚鉤的兩條漁船。

 
昨晚下完魚鉤，今天六點半，開始回收魚鉤。

 
兩條漁船距離很遠。

 
陳遠看的不太清楚……

 
吃過飯，楊巡他們請教了林新海如何製作魚膠。等搞清楚後，楊巡他們就回去睡覺了。

 
陳遠喊道：“師父，收多少魚鉤了？”

 
“一千多個。”

 
“中了多少魚。”

 
“沒有多少。楊巡他們釣到的石首魚，大不大？”

 
“估摸著，四十斤左右。”陳遠道。

 
“那還可以。”

 
陳遠笑了笑：“你們有沒有釣到石首魚嘛。”

 
“有。但是個頭都不大，只能做帶膠。四十斤左右的石首魚，在這邊也比較少。”

 
較小而薄的魚鰾，則數片疊在一起碾壓成圓形或帶形，乾燥後稱為圓膠或帶膠。